Txangurro a la Donostiarra :: vídeo-receta detallada
Автор: Comando Cocina
Загружено: 2015-01-14
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Te mostramos en este vídeo la receta de txangurro a la donostiarra de una forma más detallada. Desde cómo preparar y cortar las verduras hasta cómo desmenuzar el centollo o centolla aprovechando toda su carne para añadirla al sofrito que posteriormente vamos a meter en el caparazón y hornear.
¿Te atreves a cocinarlo?
Ingredientes:
-1 centollo o centolla cocida
-Aceite de oliva
-1 cebolla blanca
-1 diente de ajo
-1 puerro (la parte blanca)
-1 manojo de perejil
-Vino blanco
-Brandy
-1 guindilla cayena picada (opcional)
-2 tomates naturales triturados
-Sal
-Azúcar
-Pimienta negra (opcional)
-Pan rallado
-Mantequilla
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