สาวไทยคว้าแชมป์ Master Chef ออสเตรเลีย 2024 เปิดทางอาหารเหนือไทยสู่สากล

Описание: ในที่สุดบาริสต้าสาวชาวไทย นัท ไทยพันธุ์ ก็ได้รับเลือกให้เป็นผู้ชนะ ในรายการ masterchef Australia ปี 2024 โดยสามารถคว้าเงินรางวัล 250,000 ดอลลาร์สหรัฐ และเข้าทำงานเป็นเชฟที่ภัตตาคาร ALUMNI ในคราวน์เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย โดยในในรอบสุดท้ายของการแข่งขัน นัดได้เผชิญกับคู่แข่ง จากรัฐแทสมาเนีย Josh “Pezza” Perry ซึ่งทั้งสองคนเป็นกุ๊กที่มีสไตล์การทำอาหารแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แล้วก็มีจุดแข็งเป็นของตัวเอง ในการแข่งขันรอบสุดท้าย ทางรายการได้เชิญครอบครัวของผูเข้าแข่งขันทั้งสองคนเข้าร่วมชมการแข่งขันด้วย โดยครอบครัวของนัท มีคุณพ่อคุณแม่ น้องชาย อละน้องเขยของเธอ เดินทางมาให้กำลังใจ โดยมีการแบ่งการแข่งขันเป็น 2 รอบในวันสุดท้ายนี้ โดยในรอบแรก ที่ถือว่าเป็นกรแข่งขันที่ชูในเรื่องวัตถุดิบในการทำอาหารซึ่งมีให้เลือก 5 อย่างด้วยกัน ได้แก่ยี่หร่า ตะไคร้ พริกไทยดำ สะระแหน่ และต้นหอม แต่ละคนจะเลือกได้ 2 รายการไปปรุงอาหาร ทำให้เมนูที่เหลือ พริกไทยดำเป็นวัตถุดิบที่ไม่มีใครเลือก ทำให้ทั้งสองคนจะต้องนำไปใช้ในการปรุงเมนูของตัวเองเหมือนกัน โดยเพซซ่ายังมั่นคงกับจุดแข็งของเขา นั่นก็คือการทำสเต็ก ซึ่งเขาเลือกทำ rib eye steak กับมันฝรั่งฟองดองและซุปกะหล่ำดาว ที่มาพร้อมซอสพริกไทยดำ ซึ่งกรรมการก็คิดว่าเพชรซ่าตัดสินใจได้ถูก ที่เลือกใช้จุดแข็งของตัวเองในการแล่เนื้อ ซึ่งเขาก็ทำสเต็กออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติของซอสพริกไทยดำ ก็ทำออกมาได้ดีมาก แต่น้ำซุปกะหล่ำดาว ยังไม่ละมุนลิ้น เท่าที่ควร นัทตัดสินใจเสี่ยงมากกว่า ด้วยการทำไส้อั่วไข่สก๊อตช์ซึ่งเป็นวิธีปรุงอาหารของทางภาคเหนือของไทย ที่มีรสชาติจัดจ้าน มาพร้อมกับน้ำพริกหนุ่ม อาหารเหนือของไทยอีกประเภทหนึ่งที่มีส่วนผสมของพริกไทยดำด้วย และทันทีที่กรรมการผ่าไข่ออกดู หน้าตาของมันออกมาดูดีเพราะยังเห็นไข่แดงไหลเยิ้มออกมา ซึ่งรสชาติของพริกไทยดำก็ชัดเจนมาก เมื่อมีความเสี่ยงสูง คะแนนที่ได้ก็สูงตามไปด้วย นัดได้สร้างความประทับใจให้กับกรรมการ ทำให้ได้ 9 คะแนนจากทุกคน รวมเป็น 36 คะแนน ในขณะที่เพซซ่า ได้ 33 คะแนน ทำให้นัทเข้าสู่รอบ 2 ด้วยคะแนนที่เหนือกว่าเพซซ่า 3 คะแนน ในรอบที่ 2 ที่เป็นรอบทดสอบภายใต้ความกดดัน โดยต้องทำตามโจทย์ของเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ Clare Smyth นั่นก็คืออาหารหวานระดับไฮเอนด์ของเธอ ที่เรียกว่า Core Teaser รอบนี้เพซ่ามีข้อผิดพาดครั้งใหญ่ นั่นก็คือเขาไม่สามารถอบมอลต์พัฟที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูได้ ในขณะที่นัทมีปัญหาในการตัดช็อกโกแลตฟองอากาศ แต่มันไม่ได้เลวร้ายเหมือนกรณีของเพซซ่า ในตอนที่เพซซ่านำผลงานของเขาไปให้กรรมการได้ลองชิม เขารู้สึกผิดหวังจนแทบจะอยากเดินออกจากรายการไปเลย เพราะรู้ดีว่าเขาไม่สามารถทำให้มันออกมาสมบูรณ์แบบได้ เพราะไม่มีส่วนของมอลต์พัฟ แต่หน้าตาของมันก็ไม่ได้ดูแย่นัก ซึ่งเมื่อกรรมการลองตัดดูแล้ว ยังพบว่า มันยังมีเป็นชั้นๆอยู่ รสชาติที่ออกมาก็ดีทีเดียว ซึ่งถือว่าเกือบจะสมบูรณ์แบบ แต่กรรมการคนหนึ่งได้บอกว่า การที่ไม่มีมอลต์พัฟ ทำให้คะแนนถูกลบออกไปมาก ในขณะที่จานของนัท หน้าตาผลงานออกมาดูดีมาก เพราะมีครบทุกส่วนประกอบ รสชาติมันก็ดี แม้ว่า Texture บางอย่างอาจจะไม่สมบูรณ์แบบ ซึ่งกรรมบอกว่าอาจจะเพราะบางส่วนมีการทำ 2 ครั้ง ทำให้ texture เยลลี่ออกมามีปัญหา ทำให้นัทเสียคะแนนในส่วนนี้ไป ในรอบ 2 นี้เพซซ่า ทำได้ทำคะแนนที่ 7 คะแนน จากกรรมการทุกคนรวมเป็น 35 คะแนน ทำให้เขาได้คะแนนรวม 68 คะแนน ทำให้นัดจำเป็นจะต้องได้ 33 คะแนนเป็นอย่างน้อยถึงจะชนะการแข่งขันได้ ซึ่งเธอสามารถทำได้ 7 คะแนน จากกรรมการทุกคนรวมเป็น 35 คะแนน ทำให้เธอได้คะแนนรวม 71 คะแนน เฉือนเอาชนะเพซซ่าไปได้แบบเฉียดฉิวที่ 3 คะแนน และเป็นผู้ชนะเลิศในการแข่งขันมาสเตอร์เชฟออสเตรเลีย Season นี้ในที่สุด ส่งผลให้นัท ได้เงินรางวัล 250,000 ดอลลาร์ และเข้าทำงานป็นเชฟและสามารถทำ signature menu ของเธอเองได้ที่ภัตตาคาร อาลัมนาย ที่คราวน์เมลเบิร์น ตั้งแต่สัปดาห์นี้เป็นต้นไป ในขณะที่ prezza ได้เงินรางวัล 4 หมื่นดอลลาร์ ส่วนอันดับ 3 เปเรร่า ได้เงินรางวัล 10,000 ดอลลาร์

ติดตามช่องของเราได้ที่นี่ FaceBook   / thailand.theworld