TTEOKBOKKI SAUCE CARBONARA ÉPICÉE / RECETTE CORÉENNE

Описание: TTEOKBOKKI SAUCE CARBONARA ÉPICÉE (Ingrédients en description)
ROSE SPICY CARBONARA TTEOKBOKKI (English ingredients in description below)
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Les tteokbokki (ou topokki) sont un plat coréen très populaire, composé de gâteaux/pâtes de riz en forme de cylindre cuits dans une sauce épicée. Ils sont souvent proposés par les stands de nourriture de rue en Corée et consommés comme snack ! La recette de tteokbokki carbonara que nous vous proposons est une variante un peu moins pimentée, grâce à l'ajout de crème et de lait.

★ Ingrédients pour 2/3 personnes :

250g de tteokbokki (pâtes de riz coréennes)
80g de nouilles (facultatif)
1 petite tête de brocoli
3 oignons verts
3 gousses d'ail
2 œufs
75g de lardons (ou lard, saucisses...)
25cl de lait
200g de crème fraîche
Du fromage en tranche ou râpé
1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréen) à ajuster selon la tolérance au piment
Du gochugaru (piment coréen)
Sel, poivre

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Ttteokbokki are a very popular Korean dish, made with cylinder-shaped rice cakes broiled in a spicy sauce. They are traditionally sold by street stalls in Korea and eaten as a snack! The spicy carbonara tteokbokki recipe we are showing you is a slightly less spicy variant, thanks to the addition of cream and milk.

★ Ingredients for 2/3 people:

250g tteokbokkis (Korean rice cakes)
80g noodles (optional)
1 small broccoli head
3 green onions
3 garlic cloves
2 eggs
75g bacon (or sausages)
25cl milk
200g double cream/heavy cream
Sliced or grated cheese
1 tbsp gochujang (Korean chili paste), adjustable according to spice tolerance
Gochugaru (Korean chili powder)
Salt, pepper


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