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浦瓜煎餅 ～ 👉台灣阿嬤的家常古早味❤️外酥內嫩香噴噴，老少咸宜又營養❤️
Автор: 咪小廚 的 料理時間
Загружено: 2024-03-30
Просмотров: 11132
Описание:
哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！
這是一個跟大家分享料理的頻道~
很感謝各位朋友來到我的頻道
……＾＾……
☆所有的食材份量.作法……
都是我認為最合適，也是最喜歡的，
但並非絕對，每個人 喜歡的 都不相同～
因此，可以參考我的作法之後，
自行斟酌調整哦！“＾＾”
每週將會‘’不定期‘’推出新影片；
希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享）＾＾哦！
材料 ： 蒲瓜 （ 去籽後 400 g ) 刨絲
雞蛋 3顆
麵粉 120 g
櫻花蝦 20~50 g ( 依個人口味增減哦！ ）
蔥（綠） 適量
鹽 1匙 靜置出水用
1匙 調味用
胡椒粉 適量
*蒲瓜絲 把鹽水倒掉之後，不再用清水沖淨
是因為 蒲瓜煎餅馬上就要下鍋煎；
不同於 糖醋小黃瓜（醃小黃瓜） 跟 泡菜
需要再添加較多的鹽跟糖去醃漬。
因此，在後續的調味上
我們不用再多加太多的鹽
所以，不再用清水沖去鹽分也是可以的哦！
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