Working with Modern Thickeners | Lecture 5 (2012)

The Science of Paella | Lecture 6 (2012)

Modernist Cuisine at Home | Lecture 11 (2012)

Food Texture and Mouth Feel | Lecture 5 (2011)

Corey Lee: A Menu at Benu: A Look at Texture and Mouthfeel

Joanne Chang: The Science of Sugar

Японский метод: Как убить любую зависимость

Воссоздание старинного насоса (без движущихся частей)

Molecular Gastronomy: Basic Spherification to Make Caviar

Важные открытия XXI века: почему рак победил и что не так с клонированием? Что скрывают нобелевки?

Арабский бизнес | Полный фильм (с Томом Хэнксом)

Гренландия: остров китов, нищеты и алкоголизма | Интервью с местными, снег, лед и хаски

Самый БЫСТРЫЙ путь №1 к деменции! Токсиколог Водовозов

Bakery-style Coffee Cake using the Roux Method

Martin Breslin: The History of Culinary Thickeners, Science and Cooking Public Lecture Series 2014

Чем ОПАСЕН МАХ? Разбор приложения специалистом по кибер безопасности

ФАИНА РАНЕВСКАЯ знала ТАЙНЫ советского кино! Орлова, Высоцкий, Гурченко - правда ШОКИРУЕТ!

КОЗЫРЕВ - астрофизик ДОКАЗАЛ, что ВРЕМЯ это ЭНЕРГИЯ: дважды СИДЕЛ, приговорён к РАССТРЕЛУ

АВИЦЕННА ЗНАЛ: ПОЖИЛЫЕ, НЕ МОЙТЕСЬ ТАК! ЭТО КРАДЕТ ГОДЫ ЖИЗНИ!

МОРОЗОВ — Переписал Историю ЧЕЛОВЕЧЕСТВА. Запрещённая Теория, Которую БОЯЛСЯ Сталин

Эти 9 Ловушек преподносят под видом Доброты - Это должен знать каждый! Еврейская мудрость