Рецепт консервированного лосося — бургеры из лосося

Описание: В городе Голд-Сити существует миллион рецептов консервированного лосося, и это один из них. Консервированный лосось идеально подходит для приготовления котлет, а котлеты — отличная замена гамбургеру, если вы уже наелись, к тому же это более здоровый выбор. Печатную версию этого рецепта бургера с лососем можно найти по адресу:
http://www.myfoodchannel.com/salmon-b...
Попробуйте этот рецепт бургера с лососем и расскажите мне о своих впечатлениях. Больше рецептов вы найдете в плейлисте Chef Buck:
   • More Chef Buck Recipes  
А чтобы распечатать все рецепты, посетите мой сайт: http://www.myfoodchannel.com/

Подпишитесь на этот канал, чтобы смотреть все мои видео... спасибо:
МОЙ ДРУГОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE:    / buckredbuck  
FACEBOOK
  / buckredbuck  
GOOGLE+
http://plus.google.com/u/0/1091932619...
TWITTER
  / buckredbuck  
РАСПЕЧАТАЙТЕ РЕЦЕПТЫ НА МОЁМ САЙТЕ:
http://www.myfoodchannel.com/
ПЛЕЙЛИСТЫ С РЕЦЕПТАМИ:    / fromundertherock  

Ингредиенты для бургера с лососем:

400 г консервированного лосося (красного или розового)
¼–½ стакана лука (мелко нарезанного)
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ (мелко нарезанный, по вкусу)
2 ЯЙЦА (взбитых)
СОЛЬ и ПЕРЕЦ по вкусу
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО для обжаривания (3–4 ст. л. лосось впитает масло)
1 ст. л. ПОРОШКА КАРРИ (по желанию)

Инструкция по приготовлению бургера с лососем:

Я люблю консервированного лосося — красного или розового — хотя для бургеров предпочитаю консервированный лосось, так как горбуша гораздо дешевле. Более дорогой нерка используется для салата с лососем. Лосось в банке уже приготовлен — по сути, это часть процесса консервирования, в ходе которого он готовится.
Откройте банку и слейте жидкость — котлеты из лосося не должны быть слишком влажными, когда вы их формируете.
Традиционный консервированный лосось поставляется с кожей и костями. Кожа и кости мягкие и съедобные. Вы можете удалить кожу и кости, если хотите; раньше я их удалял, но теперь я слишком экономен, и я не хочу лишать себя дополнительных питательных веществ.
Положите лосось без жидкости в миску.
Добавьте ¼–½ стакана лука в зависимости от того, насколько вы любите лук. Убедитесь, что лук мелко нарезан; более мелкие кусочки помогут котлетам не развалиться. При желании добавьте немного мелко нарезанного острого перца. Если у вас нет свежего перца, добавьте немного порошка чили или острого соуса.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте одно или два взбитых яйца. Я предпочитаю использовать два взбитых яйца, потому что это помогает котлетам лучше держаться вместе; я не люблю, когда мои бургеры разваливаются во время еды.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте котлеты. Обычно я делаю 4 котлеты из банки объёмом 450 мл, но вы можете сделать столько, сколько вам нравится – больше или меньше – в зависимости от желаемого размера бургера.
Разогрейте масло на сковороде. Я предпочитаю средний огонь. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы шипеть, когда вы добавляете котлеты, но не слишком горячим, чтобы котлеты готовились слишком быстро; нужно, чтобы котлеты хорошо прожарились, прежде чем переворачивать их – это предотвратит их разваливание. Жарьте 5–7 минут, затем аккуратно переверните, когда котлеты станут золотисто-коричневыми. Жарьте ещё 3–4 минуты, затем снимите со сковороды и выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Мне нравится подавать лососевые котлеты на поджаренной булочке с нарезанными помидорами, луком, салатом и майонезом.
Это отличная альтернатива гамбургерам, и она такая же вкусная.
Иногда я добавляю столовую ложку порошка карри в смесь, чтобы приготовить бургеры с лососем и карри, которые вам обязательно стоит попробовать.

Попробуйте этот рецепт бургера с лососем и дайте мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!

Музыка — «Easy Jam» Кевина Маклеода. Используется с разрешения и лицензирована по лицензии CC Attribution 3.0.
Ссылка: http://incompetech.com/music/royalty-...
Больше отличной музыки Кевина Маклеода можно найти на сайте http://incompetech.com/