Как засолить ГОРБУШУ, малосольная горбуша, сухой посол в домашних условиях.

Описание: Как правильно солить горбушу – сухой посол.
Горбуша как семга. Быстрый сухой посол.
Как точно рассчитать количество соли.
Расчет посолочной смеси:
Вес рыбы в граммах умножить на 0,028. Получится точный вес соли в граммах. Сахара добавляем половину от количества соли.
Время засолки - сутки.

#сормовский