Говяжий бульон

Описание: Ничто не сравнится с глубиной вкуса домашнего говяжьего бульона! Именно обжаривание костей делает домашний говяжий бульон Джастин таким невероятно насыщенным и золотистым. Этот домашний говяжий бульон томится часами, наполняя вашу кухню невероятными ароматами. Используйте этот домашний говяжий бульон в качестве основы для супов, тушёных блюд и соусов — он преображает всё, к чему прикасается! Заморозьте порции этого домашнего говяжьего бульона, чтобы у вас всегда было жидкое золото под рукой!

Полный рецепт: https://everydaygourmet.tv/recipes/be...

Ингредиенты:
1 ч. л. оливкового масла
2 кг говяжьих костей
3 стебля сельдерея
2 моркови, разрезанных пополам вдоль
1 большая луковица, разрезанная пополам
4 веточки тимьяна
2 лавровых листа
1 ст. л. перца горошком

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C.

Выложите говяжьи кости в противень для запекания. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Запекайте 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Выньте из духовки и поместите в большую кастрюлю вместе с сельдереем, морковью, луком, тимьяном, лавровым листом и перцем горошком. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала кости. Доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума.

Снимите пену с поверхности и варите 3–4 часа или до получения насыщенного цвета. Чем дольше варите, тем насыщеннее он становится.

Процедите бульон и разлейте по банкам или контейнерам. Он может храниться в морозилке 3 месяца.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС:
Сайт: https://everydaygourmet.tv/
Facebook:   / everydaygourmettv  
Instagram:   / everydaygourmettv  
TikTok:   / everydaygourmettv  

Развивайте свои кулинарные навыки вместе с одной из самых любимых поваров Австралии, Джастин Шофилд, на шоу Everyday Gourmet.
#everydaygourmet #justineschofield #шеф-повар #рецепт #рецепты #видеорецепта #идеярецепта #рецептдлявас #кулинария #каналкулинарногообучения #видеокулинарногошоу #еда #вкусно #ужин #идеяужинавстралия