Курица «Выходи за меня замуж» | Простой рецепт курицы на сковороде и новое любимое блюдо для всей...

Описание: Этот рецепт курицы «Выходи за меня замуж» полностью оправдал ожидания — сливочный, пикантный и абсолютно неотразимый!
Нежные куриные отбивные, тушенные с чесноком, луком и насыщенными вялеными помидорами, затем доведенные до готовности в восхитительном соусе и поданные с пастой. Это блюдо, которое выглядит как ресторанное, но легко готовится дома.

Этот рецепт быстро стал новым фаворитом в нашей семье — уютный, ароматный и идеально подходит для особого ужина или уютного вечера в будний день.

В этом видео вы увидите:

Как приготовить курицу «Выходи за меня замуж» шаг за шагом

Советы по приготовлению сочных куриных отбивных

Ужин на сковороде, который выглядит особенным, но не сложным

Если вы ищете куриный ужин, который впечатлит без лишних хлопот, этот рецепт — то, что вам нужно.

👉 Не забудьте поставить лайк 👍, подписаться 🔔 и поделиться, если вам нравятся простые ужины, которые выглядят немного изысканно!


РЕЦЕПТ (из книги «The Pioneer Woman», Ри Драммонд)
Ингредиенты:
4 куриные грудки без костей и кожи (по 230-280 г)
Кошерная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1/2 стакана пшеничной муки
6 ст. л. соленого сливочного масла, разделить на две части
2 ст. л. растительного масла, разделить на две части
1/2 небольшой желтой луковицы, мелко нарезанной (около 1/2 стакана)
4 зубчика чеснока, натертых или измельченных
1/4 ч. л. молотого красного перца - я его не использовала
2 ст. л. томатной пасты
1/2 стакана сухого белого вина
2 стакана куриного бульона
2/3 стакана сухих вяленых помидоров, нарезанных ломтиками
1/2 ч. л. Итальянская приправа
1 стакан жирных сливок
1/2 стакана свеженатертого пармезана, плюс еще немного для подачи
Петрушка мелко нарезанная для подачи

Способ приготовления:
Подготовьте куриные грудки: Начиная с самого толстого конца, разрежьте каждую куриную грудку пополам горизонтально, чтобы получить в общей сложности 8 отбивных. Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон по вкусу.

Насыпьте муку в неглубокую тарелку. Обваляйте курицу в муке по одной отбивной, слегка встряхивая, чтобы удалить излишки, и переложите на тарелку.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку растительного масла и дайте маслу растаять. Как только пена осядет, добавьте первые 4 отбивные на сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета, 4-5 минут с каждой стороны. Переложите на чистую тарелку и повторите процесс с 2 столовыми ложками сливочного масла, 1 столовой ложкой растительного масла и оставшимися 4 отбивными. (Не вытирайте сковороду между партиями, если только мука не подгорает). Уменьшите огонь до средне-слабого.

В той же сковороде растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 2 минут. Добавьте чеснок, хлопья красного перца и томатную пасту. Перемешайте и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста не потемнеет, 1 минуту. Влейте вино, чтобы снять остатки со дна сковороды, соскребая все пригоревшие кусочки. Дайте вину выпариться наполовину, около 2 минут.

Влейте куриный бульон, вяленые помидоры и итальянскую приправу и доведите до кипения. Как только соус закипит, верните курицу и выделившийся сок в сковороду; готовьте 5 минут. (Соус должен немного загустеть.) Добавьте сливки и пармезан и дайте покипеть еще 5 минут, чтобы курица стала мягкой, а все ароматы смешались.

Посыпьте петрушкой и дополнительным пармезаном и подавайте с картофельным пюре или любой другой пастой на ваш вкус.

#MarryMeChicken
#ChickenDinner
#EasyDinner
#ComfortFood
#weeknightdinner