I Didn’t Expect This Chocolate Cake to Be So Soft🤍

Описание: 00:00 Intro
00:06 Chocolate sponge cake
01:45 Chocolate glaze
02:17 Cream preparation
02:59 Cake assembly
03:59 Chilling & slicing

Ingredients

Sponge cake:
• Flour — 80 g
• Cocoa powder — 30 g
• Baking powder — 10 g
• Eggs — 3
• Sugar — 180 g
• Milk — 50 ml
• Butter, melted — 50 g

Cream:
• Heavy cream 33% — 300 ml
• Cream cheese — 100 g
• Powdered sugar — 3–4 tbsp
• Cocoa powder — 1 tbsp

Chocolate glaze:
• Cocoa powder — 40 g
• Sugar — 50 g
• Milk — 200 ml
• Butter — 20 g

Soaking:
• Milk — 50 ml

Instructions

1️⃣ Sponge cake
Mix flour, cocoa, and baking powder; set aside.
Whip eggs with a pinch of salt until stiff peaks form.
Add sugar and continue whipping until light and fluffy.
Pour in milk and melted butter, gently mix.
Add dry ingredients and carefully fold until combined.
Grease and flour the baking pan, pour in the batter.
Bake at 170–180°C until done.

2️⃣ Chocolate glaze
Mix cocoa and sugar, add milk.
Bring to a boil, remove from heat, add butter and stir until smooth.
Let cool.

3️⃣ Cream
Whip cream with powdered sugar and cream cheese until thick and stable.
Add cocoa and gently mix.

4️⃣ Assembly
Soak the cooled sponge with milk.
Spread a layer of cream and pour chocolate glaze over the top.
Let the cake rest and fully set.

———————
Czekoladowy Tort z Delikatnym Kremem i Polewą

Składniki

Biszkopt:
• Mąka — 80 g
• Kakao — 30 g
• Proszek do pieczenia — 10 g
• Jajka — 3 szt.
• Cukier — 180 g
• Mleko — 50 ml
• Masło, roztopione — 50 g

Krem:
• Śmietanka 33% — 300 ml
• Serek kremowy — 100 g
• Cukier puder — 3–4 łyżki
• Kakao — 1 łyżka

Polewa czekoladowa:
• Kakao — 40 g
• Cukier — 50 g
• Mleko — 200 ml
• Masło — 20 g

Do nasączenia:
• Mleko — 50 ml

Przygotowanie

1️⃣ Biszkopt
Wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, odstawić.
Jajka ze szczyptą soli ubić mikserem na sztywne szczyty.
Dodać cukier i ubijać do jasnej, puszystej masy.
Wlać mleko i roztopione masło, delikatnie wymieszać.
Dodać suche składniki i ostrożnie połączyć.
Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką, przelać ciasto.
Piec w 170–180°C do suchego patyczka.

2️⃣ Polewa
Wymieszać kakao z cukrem, dodać mleko.
Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, dodać masło i wymieszać na gładko.
Odstawić do ostudzenia.

3️⃣ Krem
Ubić śmietankę z cukrem pudrem i serkiem na gęsty, stabilny krem.
Dodać kakao i delikatnie wymieszać.

4️⃣ Składanie
Ostudzone ciasto nasączyć mlekiem.
Nałożyć warstwę kremu i polać polewą czekoladową.
Odstawić do schłodzenia i stabilizacji.

📲TikTok @yourcozytable

#chocolatecake #homebaking #chocolatelovers
#easycake #dessertideas #bakingvideo
#foodblogger #sweetrecipe
#tortczekoladowy #domowewypieki #deser
#ciastodomowe #czekolada #foodblog