Bignè Craquelin alle creme - Bimby TM31
Автор: SimplyDeliciousYaro
Загружено: 2022-12-27
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INGREDIENTI
Ingredienti per 25 bignè piccoli e 15 grandi:
Pasta Craquelin:
110 g di burro freddo
110 g di zucchero
120 g di farina 00
colorante alimentare (facoltativo)
Pasta Choux (per bignè):
250 g di acqua
1 pizzico di sale
100 g di burro
150 g di farina 00
4 uova (da 60 g)
Meringa Italiana:
70 g di albume
140 g di zucchero
25 g di acqua
2 gocce di succo di limone
Crema Pasticcera:
500 g di latte
2 uova
vaniglia
50 g di fecola, maizena o frumina
100 g di zucchero
100 g di burro morbido
Buon appetito!
Ingredients for 25 small and 15 large bowls:
Pasta Craquelin:
110 g of cold butter
110 g of sugar
120 g of flour 00
food dye (optional)
Pasta Choux (for buns):
250 g of water
1 pinch of salt
100 g of butter
150 g of flour 00
4 eggs (60 g)
Italian meringue:
70 g of albums
140 g of sugar
25 g of water
2 drops of lemon juice
Pastry Cream:
500 g of milk
2 eggs
vanilla
50 g of starch, maize or frum oil
100 g of sugar
100 g soft butter
Enjoy your meal!
Music
instrumentalnaya muzyka zolotoy saksofon
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