Thermomix/Gâteau aux pommes gourmand/Cookomix

Описание: INVISIBLE AUX POMMES

Live du 21 octobre 2022

INGRÉDIENTS
2 œufs La crème
50 g de sucre en poudre 70 g de beurre
100 g de lait demi-écrémé 100 g de sucre en poudre
20 g de beurre fondu 1 œuf
1 cuillère à café arôme vanille 2 c. à soupe de poudre d'amandes (facultatif)
70 g de farine
½ sachet de levure chimique
6 pommes pelées et épépinées
PRÉPARATION
Placer l'axe du découpe-minute, placer le panier à découper. Insérer le disque face « émincer très fin ». Insérer le
couvercle avec goulotte, puis insérer les quartiers de pomme dans la grande goulotte. Insérer le poussoir et
émincer. Retirer le panier à découper et réserver les lamelles de pomme dans un grand saladier.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Ajouter le lait, le beurre fondu et l'arôme vanille dans le bol. Mélanger 30 sec /vitesse 3.
Ajouter la farine et la levure chimique dans le bol. Mélanger30 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du bol dans le saladier contenant les tranches de pommes et mélanger très délicatement
pour ne pas abîmer les tranches de pommes.
Beurrer un moule à manqué ou utiliser un moule silicone. Transvaser le contenu du saladier dedans et lisser avec la
spatule pour que cela soit bien régulier.
Mettre dans le four pendant 40 min(20 minutes puis 20 minutes ensuite avec la crème) à 200°C.
(35 minutes si on le réalise sans la crème)
Pendant ce temps, préparer la crème : Rincer le bol.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol, puis chauffer 5 min/70°C/vitesse 2. Laisser tiédir 10 minutes dans le bol.
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps total : 55 minutes
Nombre de portons : 6 à 8 portons
Ajouter l’œuf et si on le souhaite 2 c. à soupe de poudre d'amandes et mixer 30 sec/vitesse 4. Sortir le gâteau du
four et le et le garnir de cette crème. Enfourner à nouveau et cuire les 20 minutes restantes à 200°C. Le gâteau
aura cuit 40 minutes au total. Servir tiède ou froid.
Conseils et astuces : Le gâteau invisible peut être préparé avec d’autres fruits en remplaçant par exemple les
pommes par des poires ou en faisant un mélange pommes/poires.
Source : Recette inspirée de :
« Invisible aux pommes » Cookomix.com – Recette publiée par Minou
et pour la crème
« Moelleux aux pommes »Cookidoo.fr – Collectons « Cookidoo à table 2021 » ou « Envie de pomme » ou
« Recettes du quotidien vol. II »