How Pros Cook Shrimp & Napa Cabbage | Real Restaurant Version专业厨师如何炒虾仁白菜 | 真正餐厅做法프로가 만드는 새우 배추 볶음 |

Описание: How Pros Cook Shrimp & Napa Cabbage | Real Restaurant Version
专业厨师如何炒虾仁白菜 | 真正餐厅做法
프로가 만드는 새우 배추 볶음 | 실제 레스토랑 방식

Description
This is not made for video.
This is real service.
Simple ingredients.
Big flavor.
Large-cut napa cabbage.
Shrimp 80% cooked.
Shrimp oil for aroma.
No extra water.
Let the cabbage release its own moisture.
Control the heat.
Finish with fire aroma.
Professional technique.
Easy to learn at home.
这不是为了拍视频。
这是正在出品的真实菜品。
食材简单，
味道真实。
白菜切大块。
虾仁八成熟。
加入虾油提香。
不要加水。
利用白菜自身水分。
控制火候。
最后提起锅气。
专业做法，
家庭也能学习。
이 영상은 촬영용이 아닙니다.
실제로 서비스되는 음식입니다.
재료는 간단합니다.
맛은 깊습니다.
배추는 큼직하게.
새우는 80%만 데칩니다.
새우기름으로 향을 올립니다.
물을 넣지 않습니다.
배추의 수분으로 숨을 죽입니다.
불 조절이 핵심입니다.
마지막에 불향을 살립니다.
전문 기술이지만
가정에서도 충분히 가능합니다.

Chapters
0–8초
Prep ingredients
准备食材
재료 준비
8–16초
Blanch shrimp 80%
虾仁焯至八成熟
새우 80% 데치기
16–24초
Stir fry cabbage (no water)
大火炒白菜（不加水）
배추 볶기 (물 X)
24–32초
Add shrimp oil for aroma
加入虾油提香
새우기름으로 향 올리기
32–40초
Season & control heat
调味并控制火候
간 맞추고 불 조절
40–48초
Add shrimp & cilantro stem
加入虾仁和香菜梗
새우와 고수 줄기 투입
48–56초
Finish with high heat
大火收锅气
강불로 불향 마무리
56–60초
Plate & final garnish
摆盘点缀
플레이팅 마무리

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