Holi special veg momo gujiya बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे जब आप होली पर यह वेज मोमो गुजिया बनाएंगे
Автор: vinita ki rasoi ka swad
Загружено: 2026-02-16
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Holi special veg momo gujiya बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे जब आप होली पर यह वेज मोमो गुजिया बनाएंगे
यह रही स्वादिष्ट और कुरकुरी Veg Momo Gujiya की आसान रेसिपी – मोमो और गुजिया का मजेदार फ्यूज़न 😋
🥟 Veg Momo Gujiya रेसिपी
📝 सामग्री
🔹 कवर (आटा) के लिए:
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
ज़रूरत अनुसार पानी
🔹 स्टफिंग के लिए:
1 कप बारीक कटी पत्तागोभी
½ कप कद्दूकस की हुई गाजर
¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चिली सॉस (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ आटा तैयार करें
एक बाउल में मैदा, नमक और तेल मिलाएँ।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
15–20 मिनट ढककर रख दें।
2️⃣ स्टफिंग तैयार करें
कढ़ाही में तेल गरम करें।
अदरक और लहसुन हल्का भूनें।
प्याज डालकर 1 मिनट पकाएँ।
अब पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 2–3 मिनट चलाएँ।
नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और चिली सॉस डालकर मिलाएँ।
गैस बंद करके मिश्रण ठंडा होने दें।
3️⃣ गुझिया का आकार दें
आटे की छोटी लोइयाँ बनाकर पतली पूरी बेलें।
बीच में 1–2 चम्मच स्टफिंग रखें।
आधा मोड़कर गुझिया का आकार दें और किनारे अच्छी तरह दबाएँ।
4️⃣ पकाने का तरीका (दो विकल्प)
✅ स्टीम्ड वर्जन (हेल्दी ऑप्शन):
स्टीमर में 8–10 मिनट स्टीम करें।
✅ डीप फ्राई वर्जन (क्रिस्पी ऑप्शन):
मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
🌶 परोसने का तरीका
गरमागरम Veg Momo Gujiya को तीखी लाल चटनी या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें
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