Chtitha Lham 👌Ragoût de viande à l'algérienne/طريقتي في تحضير ألذ شطيطحة لحم بقري 😋

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Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle Algérienne , il s’agit de La Chtitha El Ham ou Chtitha Begri en réalité une sorte de ragoût de viande .c’est un plat savoureux et riche de viande cuites dans une sauce bien épicée légèrement piquante et que j’accompagne avec un BON Matlou3 Maison !
Pour les étapes de la préparation je vous invite à voir la vidéo👆 et de liker😉
Les Ingrédients de la recette :
600 à 700 g de viande de bœuf coupée en petit morceaux
Une poignée de pois chiches trempés depuis la veille et précuits dans l’eau
1/2 oignon, ou 1 tout petit oignon coupé en petit dès
6 gousses d’ail
¼ d’une tomate bien rouge
2 piment rouge sec
1/2 cuillerée à café de cumin
1 cuillerée à café de paprika
½ càc de coriandre en poudre
1 cà café de concentré de tomate
1 c à café de purée de poivron rouge (facultatif)
Sel et poivre
2 cà soupe d’huile neutre
1 cuillerée à soupe de beurre ou smen

Je vous souhaite un bon appétit ! 
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