SKAL! Qual è la differenza tra PORTER e STOUT? Spiegone storico e quiz "indovina lo stile"!

Описание: In questa puntata vorrei provare a fare una distinzione tra due stili simili, spesso sovrapponibili, ma con nomi diversi: stiamo parlando delle porter e delle stout. Termini anglossasoni, perché è da lì che parte la nostra storia, e che in passato avevano significati differenti rispetto a quello attuale.

La puntata è stata scritta cercando informazioni su diverse fonti, tra cui: Fermento Birra Magazine (numero di Novembre 2018), BJCP 2015 e le linee guida della Brewer Association (edizione 2019).

Sedetevi comodi e stappatevi una birra da meditazione, che questa è una di quelle puntate che sfora la mezzora.

"Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio.

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DISCLAIMER:

Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche.

L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori.

Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.