旬の食材を活かし、四季の美しさを五感で味わい頂ける - 観山 -【京都】
Автор: T-BOX Japan
Загружено: 2026-03-08
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Описание:
観山 （京都）
＜ディナー＞ おまかせコース 25000円 別途サービス料10%
修学院離宮の農家さんのとれたての新鮮な野菜をお楽しみください
先付
エビ 湯葉 カブラ 畑菜 みぞれ餡掛け
造り
① 鯖 炙り 千枚漬け 椎茸 土佐酢
② 平目 マグロ
平目のカルパッチョ
御椀
氷とうふ マナガツオ 菜の花 柚子
八寸
1 モロコ甘煮 日の菜 月光百合根
2 イワシ梅煮 赤水菜
3 カキフライ 玉葱ドレッシング
4 ナマコ柔らか煮 おろし合え
5 いなり寿司
6 堀川牛蒡 ねぎ味噌
7 カラスミ餅
焼き物
金目鯛 人参ソース 紅菜苔 カブラ菜 黄人参
肉料理
ミスジ ねぎ塩 レモン ブロッコリー ふくむらさきチップス
鍋料理
丸大根 法蓮草 京人参 油揚げ 酒粕鍋 柚子
ご飯
福豆ご飯(大豆、ゴボウ、椎茸、鶏、人参、葱、針海苔) 七種類
デザート
・メロゴールド 苺 キウイ オレンジ リキュールゼリー ブルーベリーソース
・抹茶のブラン・マンジェ 黒豆あん 栗 ホワイトソース
お菓子
生チョコ大福
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