배추 3포기 양념, 배추겉절이 처럼 간단한 배추김치 담그는 법

Описание: 배추겉절이 김치를 담았습니다.
올해는 작년처럼 불볕더위가 없어
한 망(3폭)에 10,000원이었습니다.
작년에는 1폭에 10,000원,
그것도 배추가 좋지 못했는데…
이번 김치 담으면서
그때 생각이 많이 났습니다.
후다닥요리 채널을 만들고
처음 준비하던 배추겉절이..
시간은 참으로 빨리 갑니다.
맛있게 배추김치 담아보세요.

배추겉절이 극한상황(첫번째 영상)
   • 배추 겉절이 동영상 촬영하다 만난 극한상황  

사용된 재료
1. 배추 : 3포기
2. 대파 : 3개
3. 쪽파 : 280g
4. 양파 : 2개
5. 사과 : 1개
6. 홍고추 : 420g
7. 밥 : 200g
8. 멸치액젓 : 종이컵 기준으로 1개
9. 마늘 : 숟가락으로 3개
10. 생강 : 숟가락으로 1개
11. 매실액 : 종이컵 기준으로 1개
12. 새우젓 : 숟가락으로 3개
13. 고춧가루 : 종이컵 기준으로 2개
14. 설탕 : 숟가락으로 2개
15. 천일염
@ 숟가락 = 10mL, 종이컵 = 150mL

배추김치 담기
배추3포기 썰어 2번 씻기
천일염 1줌씩 켜켜이 뿌려 2시간 절이기
(중간 2~3번 뒤적이기)
대파 3뿌리 어슷썰기, 쪽파 반단 썰기
양파 1개 채썰기

믹서기 갈기
양파 1개, 사과 1개, 홍고추 420g,
밥 200g (반공기), 멸치액젓 반컵

마늘 3T, 생강 1T, 멸치액젓 반컵
매실청 1컵, 새우젓 3T, 고추가루 2컵, 설탕 2T

양념 섞어주고 채소 넣고 버무리기
절여서 물기 뺀 배추 넣어 버무리기
최종 기호에 따라 고춧가루 추가
천일염으로 간맞추기

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