煮題COOK 2｜一試愛上印度素食 番薯雞蛋沙律脆球｜第40集｜素食 ｜ 雞蛋 ｜ 沙律 ｜ 煮題COOK ｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu ｜HOYTV｜HOY77
Автор: HOY 免費電視77台及78台
Загружено: 2023-08-11
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煮題COOK 2｜一試愛上印度素食 番薯雞蛋沙律脆球｜第40集｜素食 ｜ 雞蛋 ｜ 沙律 ｜ 煮題COOK ｜食譜｜ 張錦祥 ｜ Ricky Cheung ｜ 余健志｜ Jacky Yu ｜ HOYTV ｜ HOY77
今集《 煮題COOK 2 》 煮題就係“素色可餐”！兩位《 煮題COOK 2 》大廚將會為一眾素食之人搞搞新意思！Ricky今次化身印度大廚，示範兩款當地非常流行嘅可口小食，就變成 番薯雞蛋沙律脆球 ！即刻去片《 煮題COOK 2 》
《 煮題COOK 2 》【薄荷醬伴印式素食】
【番薯雞蛋沙律脆球】材料:
Pani Puri
番薯 1條 (250克)
雞蛋 3隻
沙律醬 50克
檸檬汁 10克
鹽 2克
【芫荽蘑菇 Papadam】 材料:
Papadam 1片(印度炸薄餅)
大蘑菇 2隻
芫荽苗 10克
薄荷醬 材料 :
薄荷 1束
芫荽 1束
蒜 1粒
薑 20克
青辣椒 1隻
孜然粉 1茶匙
原味乳酪 100克
檸檬 半個
冰粒 1粒
【番薯雞蛋沙律脆球】 做法：
1. Pani Puri放入190度油炸1分鐘至脹起, 撈起隔油待用
2.番薯去皮, 切小段, 大火蒸10分鐘, 待用
3.蛋烚熟, 浸冰水去殼, 待用
4.將番薯及蛋切碎, 加入沙律醬, 以鹽7味及檸檬汁
5.Pani Puri 用刀切去頂部, 釀入番薯蛋沙律
芫荽蘑菇 Papadam 做法
1.將Papadam剪成6片三角形, 放入190度油炸30秒, 撈出
2.大蘑菇一開六, 用牛油煎香
3.將芫荽苗放Papadam上, 再放上大蘑菇
薄荷醬 做法 :
1.將所有材料放入攪拌器打勻, 下鹽調味, 即成
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全集煮題COOK 2節目重溫 ► https://l8.nu/qBdU
煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台
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