Incredibile questi dolci fritti sono soffici senza lievitazione: i fiocchetti di carnevale

Описание: Questi fiocchetti fritti si preparano in pochissimo tempo, si mantengono morbidi per più giorni grazie alla loro lavorazione., perfetti da preparare in qualsiasi momento ma soprattuto durante le feste di carnevale.
Ecco come si preparano

Ingredienti
Per la polentina cotta
350g di acqua +200g di farina +20 g di zucchero
40g di olio di semi
Scorza di arancia
Per l’impasto
2 cucchiaini di lievito setacciato con 60 g di farina
1 uovo + 1 tuorlo
Scorza di arancia grattugiata
Vaniglia
Olio per friggere
Zucchero semolato
Cannella

Metti a scaldare l’acqua con la scorza di arancia, l’olio e lo zucchero.
Non appena raggiungerà il bollore, versa 200 g di farina mescola bene e riporta sul fuoco e cuoci per circa un minuto.
Trasferisci sul piano di lavoro o nel mixer, fai intiepidire l’impasto e aggiungi altra scorza di arancia grattugiata.
A questo punto, unisci un uovo intero la farina setacciata con il lievito e il tuorlo d’uovo.
Lavora fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividilo in due e ricava da ciascuna parte tante piccole porzioni uguali.
Forma dei rotolini congiungi l’estremità per realizzare i fiocchetti.
Scalda abbondante olio in un pentolino e quando avrà raggiunto circa i 160° inizia a friggere.
Quando i fiocchetti avranno preso un bel colore, scolali bene, asciugali su carta assorbente e ripassali nello zucchero aromatizzato con un po’ di cannella.

I prodotti che utilizzo in cucina https://www.amazon.it/shop/nataliacat...

Iscriviti al mio CANALE http://bit.ly/2E72pEx
Seguimi su INSTAGRAM http://bit.ly/2RYxtKp
su FACEBOOK http://bit.ly/2thdHQ9
o sul mio BLOG http://bit.ly/2TIu4Rj

I miei libri 📖
🍪 I BISCOTTI DI CASA https://amzn.eu/d/cuA8DiV
🧁 PROFUMO DI BUONO https://amzn.to/3SfraEk
🍝 LE RICETTE SALVABOLLETTA https://amzn.to/3YpQ7Nv
🎂DOLCI PER MILLE OCCASIONI https://amzn.to/3bAefW9
🍕LE TORTE SALATE DI CASA MIA https://amzn.to/2FZ9yHz
🍰I DOLCI DI CASA https://amzn.to/2xzSYct

Per info e collaborazioni: [email protected]

#nataliacattelani