แกนสัปปะรด กับคุณค่าที่ไม่ควรมองข้าม | รู้หรือไม่ - DYK

Описание: ————————————————————
ส่วนใหญ่เวลาทานสัปปะรด เรามักจะหั่นเอาแค่เนื้อมารับประทานแล้วก็โยนแกนทิ้ง เพราะว่าเป็นส่วนที่แข็งมากเมื่อเทียบกับเนื้อฉ่ำ

แต่ทราบหรือไม่ว่า แกนคือส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของสัปปะรดเลยทีเดียว

จากการศึกษาพบว่า ในแกนสัปปะรด สีขาวๆ รสฝาดๆ นั้น อุดมไปด้วยเอนไซม์บรอมิเลน (Bromelain) มีฤทธิ์ช่วยสมานแผล และลดอาการอักเสบในกระเพาะอาหารได้ดีเยี่ยม

เอนไซม์บรอมิเลนยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้ออ่อนๆ คอยทำลายแบคทีเรียที่ไม่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนั้นยังพบว่า เอนไซม์บรอมิเลนป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด เนื่องจากบรอมิเลนมีฤทธิ์ป้องกันการเกาะกันเป็นลิ่มของเกร็ดเลือดได้อย่างดีอีกด้วย

ทราบอย่างนี้แล้ว มาทานสัปปะรดกันดีกว่า

โดยวิธีผ่าสัปปะรสที่ง่ายที่สุดคือ ให้ตั้งสัปปะรดบนเขียง แล้วตัดส่วนหัวและท้าย จากนั้นใช้มีดปอกเปลือกรอบๆ ออกให้หมด พยายามให้เหลือเนื้อให้มากที่สุด

จากนั้น ให้ใช้มีดตัดส่วนตาออกเป็นร่องเฉียงๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือหั่นเป็นแว่นแล้วแต่สะดวก

ส่วนวิธีกินสับปะรดให้ได้รสชาติหวานอร่อยที่สุดแบบอูมามินั้น ต้องจิ้มกับเกลือเท่านั้น


ติดตามชมคลิปใหม่ทาง Youtube Channel: https://bit.ly/2jTlJtK
แล้วอย่าลืมกด Subscribe!

แวะมาทักทายพูดคุยกันได้ที่
Facebook:   / dykthailand  
E-mail: [email protected]
Instagram:   / dykthailand  
Website: https://dykth.wordpress.com / www.dekdoodee.com
Twitter:   / dykthailand  

#รู้หรือไม่ #DYK #DIDYOUKNOW #คุณรู้หรือไม่ #สัปปะรด #แกน #Bromelain #กระเพาะอาหาร #ป้องกัน