วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ด้วยหม้อหุงข้าว|เคล็ดลับนักปั้นซูชิระดับโลก|สอนวิธีหุงข้าวนิ่ม เงาสวย ข้าวไม่เฉาะ

Описание: วิธีหุงข้าวญี่ปุ่นสูตรนี้พี่ชีวได้จากผู้เขียนหนังสือ Kawaii Bento ที่มีชื่อว่า เชอร์ลีย์ วอง หรือที่ทุกคนรู้จักในชื่อ (ลิตเติลมิสเบนโตะ) ซึ่งเธอได้รังสรรค์สร้างความตื่นตาตื่นใจในโลกออนไลน์และมีผู้ติดตามจำนวนมาก เมื่อเธอได้เริ่มโพสต์ภาพผลงานสร้างสรรค์เบนโตะญี่ปุ่นแสนน่ารัก และซูชิโรลอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอในบล็อคส่วนตัว และทางโซเชียลมีเดียต่างๆ

ในฐานะบล็อกเกอร์และศิลปินเบนโต๊ะมือหนึ่งในสิงคโปร์ เธอชนะรางวัลมากมายในการสร้างสรรค์เบนโต๊ะ และเธอได้รับการกล่าวถึงทั้งทางสื่อในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งเธอเป็นชาวสิงคโปร์เพียงคนเดียวที่ได้รับใบรับรองจากสมาคมผู้สอนทำซูชิญี่ปุ่น (Japan Sushi Instuctor Association) ในโตเกียว นอกจากนี้เธอยังเปิดคอร์สและเวิร์คชอปเบนโตะ เพื่อแบ่งปันทักษะของตัวเองด้วย

วันนี้พี่ชีวก็เลยหยิบเอาความรู้วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่นในสูตรของเธอมาแบ่งปัน ซึ่งมีดังนี้

**วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น และหุงข้าวญี่ปุ่นทำซูชิในสูตรนี้ คือ

ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย (ยี่ห้อใดก็ได้ค่ะ แต่ในคลิปนี้พี่ชีวใช้ข้าวญีปุ่น ยี่ห้อตราฉัตรค่ะ)
น้ำเปล่าปริมาณตามต้องการ สำหรับซาวข้าว
**น้ำแร่ 1 1/2 ถ้วย - 1 1/3 ถ้วย สำหรับหุง

**หมายเหตุ
น้ำดื่มทั่วไปก็สามารถนำมาหุงข้าวได้ แต่การหุงข้าวด้วยน้ำแร่จะทำให้ได้เมล็ดข้าวนุ่มสวยเป็นเงา

วิธีหุง
1.ซาวข้าวประมาณ 3 ครั้ง (อย่าถูเมล็ดข้าวใช้มือวนในน้ำเบาๆ) พักให้สะเด็ดน้ำ
2. แช่ข้าวในน้ำแร่ประมาณ 30 นาที
3. นำไปหุงข้าวในหม้อตามปกติ
4. เมื่อข้าวสุกแล้วให้พักทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวประมาณ 10 นาที เพื่อให้ข้าวดูดซับความร้อนที่ยังเหลืออยู่และสุกทั่วเมล็ดข้าวจะแน่นไม่แฉะ

หลังจากที่ทดลองตามสูตรนี้พี่ชีวคิดว่าเหมาะมากๆ เลยเพราะว่าสามารถหุงข้าวญี่ปุ่นง่ายๆในหม้อหุงข้าวที่เรามีกันอยู่แล้ว

และสูตรนี้เราสามารถปรับระดับการใส่น้ำได้ตามความเหมาะสมของข้าวญี่ปุ่นแต่ละยี่ห้อ แต่ละพันธ์ุนะคะ

ซึ่งสำหรับพี่ชีววันนี้หุ่งข้าวญี่ปุ่นโดยใช้ข้าวญี่ปุ่น ยี่ห้อตราฉัตร ถ้าหุงข้าว 2 ถ้วยตวง ต่อ น้ำ 2.5 ถ้วยตวง ก็จะพอดีไม่เฉาะ ข้าวเรียงเม็ดสวยเงางาม และนุ่มค่ะ

ทั้งนี้ ความชื่นชอบข้าวนิ่มอ่อนไม่เหมือนกันนะคะ ถ้าอย่างไรอยากลองให้ปรับใช้ดู และถ้านำเอาสูตรนี้ไปลองใช้แล้วดีหรือไม่อย่างไร ก็อย่าลืมมาคอนเม้นต์บอกกันหน่อยนะคะ

อย่าลืมมาเป็นครอบครัวกับเรานะคะ
ด้วยการกดไลค์ กดแชร์ และกดติดตาม (Subscibe) ให้ครอบครัวพี่ชีวด้วยจ้า
ขอบคุณมากๆ ค่ะ