Огромный успех! Потрясающий рецепт 🎑 7 простых рисовых лепёшек на гриле по-корейски

Описание: Сегодня мы приготовили семь вкусов тягучих рисовых лепешек на гриле!
От обычных до с чёрным кунжутом, полынью, сладкой тыквой, матча, каштаном и сладким картофелем! 🍃🌰🍠
Мы приготовили множество вариантов в симпатичных мини-форматах.

✔️ Мы также включили в видео советы по приготовлению теста и простые советы.
✔️ Мы подробно покажем вам всё: от температуры духовки и вязкости теста до того, как выкладывать начинки.

👉 Простые рецепты рисовых лепешек на гриле дома.
👉 Упакованные в коробки по 4 или 6 штук, они станут отличным подарком. 🎁
👉 Какой вкус вам нравится больше всего? Расскажите нам в комментариях. 💬

Спасибо за просмотр.
Подписывайтесь, ставьте лайки и включайте уведомления! 🙏

👇 *Полный рецепт*

Для этого рецепта понадобится 20 мини-круглых формочек, по 10 штук в каждой.
[Обычный]
106 г муки из клейкого риса (сухой), 32 г сахара, 1 г соли, 52 г яйца
62 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда, немного ванильного экстракта
👉 28 г теста для основы, красная фасоль и гороховая начинка

[Чёрный кунжут]
92 г муки из клейкого риса, 16 г порошка чёрного кунжута, 15 г пасты из чёрного кунжута, 31 г сахара, 1 г соли
52 г яйца, 58 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда, 10 г семян чёрного кунжута
👉 28 г теста для основы, семена чёрного кунжута и кунжутная начинка

[Полынь]
95 г муки из клейкого риса, 11 г порошка полыни, 31 г сахар, 1 г соли
52 г яйца, 67 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г растительного масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда
👉 По 5 г начинки из холодной белой фасоли + ореховая посыпка

[Сладкая тыква]
92 г клейкой рисовой муки, 15 г порошка сладкой тыквы, 40 г пюре сладкой тыквы (отварная сладкая тыква), 32 г сахара, 1 г соли
52 г яйца, 47 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г растительного масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда
👉 Сладкая тыквенная лепёшка «Соборо» и посыпка из тыквенных семечек
[Сладкая тыквенная лепёшка «Соборо»]
10 г порошка сладкой тыквы, 25 г муки для выпечки, 12 г сахара, 18 г сливочного масла, 1 г соли
👉 Из сладкой тыквенной лепёшки «Соборо» получается 20 запечённых рисовых лепёшек.
Верхушка из тыквенных семечек легко отваливается, поэтому я слегка смазала её маслом и положила поверх соборо.

[Матча]
92 г муки из клейкого риса, 10 г порошка матча, 30 г сахара, 1 г соли
52 г яйца, 70 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда
👉 5 г холодной начинки из пасты из красной фасоли + замоченная клюква для посыпки (я использовала около 30 г, так что ещё немного осталось)

[Каштаны]
100 г муки из клейкого риса, 28 г сахара, 1 г соли
52 г яйца, 58 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда
👉 Добавьте кусочки каштанов в тесто + сверху посыпьте каштанами и небольшими ломтиками миндаля

[Фиолетовый батат]
90 г муки из клейкого риса, 19 г порошка батата, 30 г пюре батата (вареный жёлтый сладкий (картофель)
32 г сахара, 1 г соли
52 г яйца, 66 г молока, 22 г жирных сливок, 12 г масла, 2 г разрыхлителя, 5 г мёда
👉 Топпинг из белой шоколадной крошки или чипсов из батата и кусочки приготовленного на пару батата
👉 Белая шоколадная крошка коричневеет, когда кладётся на тесто, поэтому её не видно.
Но они сладкие и вкусные.
Мне нужно ещё немного проверить чипсы из батата.
Сначала они были хрустящими, но со временем размокли, что не очень хорошо.
Но они всё равно красивые в качестве украшения.
Шоколадная крошка плохо прилипает. Выдавите её на обратную сторону чипсов из батата белым карандашом для шоколада.
Для более аккуратного вида используйте белый карандаш для шоколада.

📌 Выпекать
165°C (350°F) 17 минут (поверните противень в середине выпекания)
👉 В зависимости от вашей духовки, установите температуру 160-170 градусов Цельсия.

✨ Как хранить запеченные рисовые лепешки ✨
✔️ Хранить запечатанными при комнатной температуре в день выпечки.
✔️ Хранить в холодильнике 2-3 дня (для дополнительной мягкости разогрейте в микроволновой печи 10-15 секунд перед употреблением!)
✔️ Хранить замороженными до 2 недель (упаковать по отдельности, затем поместить в пакет с застежкой-молнией, разморозить и разогреть в микроволновой печи 15-20 секунд).

Насладитесь тягучей текстурой свежеиспеченных рисовых лепешек. 😉

❗️❗️Сначала смешайте батат, тыкву и пасту из черного кунжута с молоком, затем добавьте яйца.
Так их будет легче использовать, и они станут более гладкими.
Меня не смущали комочки, поэтому я просто добавила их как есть. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру,
смешайте их с молоком.