Секрет приготовления дорадо

Описание: Существует множество рецептов приготовления этой рыбы. А я сегодня поделюсь секретом приготовления самой ароматной дорадо. Блюдо называется Дорадо Аква Пацца.

Если хочешь еще больше классных рецептов, ставь лайк и обязательно подписывайся на мой канал «Кухня Маттео»: www.youtube.com/matteoskitchen?sub_co...

Для приготовления этого блюда тебе понадобится:

• Дорадо- 1 штука
• Каперсы- 8г
• Перец чили- 3г
• Чеснок- 4г
• Оливки- 15г
• Оливковое масло- 10г
• Помидоры Черри- 60г
• Петрушка- 6г
• Бокал белого сухого вина
• Овощной или рыбный бульон- 120г

Небольшой лайфак:
Для разделывания рыбы используй пищевую пленку, чтобы сохранить кухню чистой.
Как следует почистить рыбу. Не забудь отрезать хвост и плавники.

Секрет приготовления соуса:
Нарежь 2 помидора, измельчи несколько оливок и почисть 2 зубчика чеснока.
Возьми примерно 1 ложку каперсов, а затем нарежь перец чили.

Обжарь рыбу на оливковом масле. Не забудь сделать надрезы на рыбе, чтобы она равномерно прожарилась.
Через 2 минуты переверни рыбу и посоли. Также можно немного посолить ее внутри.

Мелко нарежь чеснок и посыпь им рыбу. Затем добавь перец и каперсы.
Добавь в сковородку оливки и помидоры. Теперь налей белое сухое вино и дай ему выпариться.

Самое время добавить к рыбе овощной или рыбный бульон.
Затем накрой сковородку крышкой и поставь на режим томления на 13 минут.

Укрась блюдо свежей петрушкой.

Вот и все, полчаса времени и потрясающая дорадо Аква Пацца готова! Ммм, пальчики оближешь. Эту рыбу приготовил я, а теперь попробуй приготовить ты!

Приятного аппетита! #кухняматтео #маттеолаи

Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: www.hotpoint.ru
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты: www.dececcorussia.com
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: www.williams-oliver.ru