Апельсиновый пирог Тины с ананасовой глазурью

Описание: Этот семейный рецепт Тины – настоящий шедевр старой школы. Тина приготовила апельсиновый кекс, смешав банку мандаринов без сока с тестом для торта быстрого приготовления. Для ананасовой глазури мы используем взбитые сливки Cool Whip, пудинг быстрого приготовления и банку ананасовой крошки без сока.

Ингредиенты для апельсинового кекса
Смесь для жёлтого кекса – Тина использовала смесь для жёлтого кекса Duncan Hines.

1 стакан воды
1/3 стакана масла
3 яйца
Мандарины – я использовала банку объёмом 350 унций, из которой я слила сок.

Инструкция по приготовлению апельсинового кекса
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Приготовьте тесто для торта, следуя инструкции к смеси на обратной стороне коробки. Инструкция ниже взята из коробки со смесью для жёлтого кекса Duncan Hines.

Высыпьте сухую смесь для жёлтого кекса в миску. Добавьте один стакан воды и 1/3 стакана масла.

Добавьте 3 яйца.

Слейте воду из банки мандаринов объемом 350 мл и добавьте в тесто.

Хорошо перемешивайте около 2 минут. Я использовала венчик.

Вылейте тесто в форму для торта. Оставьте не менее 2,5 см свободного пространства сверху. Не заполняйте форму или форму доверху, так как тесто поднимется примерно на 2,5 см при выпечке и может перелиться через край. Посмотрите мое видео, чтобы увидеть, насколько поднимается тесто для торта при выпечке.

Выпекайте тесто при температуре 175°C (350 градусов) примерно 25–30 минут.

Мой апельсиновый торт получился влажным снизу и более сухим к верху.

Дайте апельсиновому торту остыть около 15 минут, прежде чем добавлять ананасовую глазурь.

Ингредиенты для ананасовой глазури
Взбитые сливки — я использовала банку взбитых сливок объемом 230 мл. Можно использовать любые любимые взбитые сливки. Ванильный пудинг быстрого приготовления – любая сухая смесь для приготовления ванильного пудинга быстрого приготовления.
Ананасовая крошка – небольшая банка (227 г) ананасовой крошки. Слейте ананасовый сок.

Инструкция
Добавьте в миску банку взбитых сливок Cool Whip (227 г) или ваши любимые взбитые сливки.

Добавьте ванильный пудинг быстрого приготовления. Это сухая смесь, которая сделает взбитые сливки немного гуще и кремообразнее.

Слейте воду с банки (227 г) ананасовой крошки. Пудинг может быть размокшим даже после слива, но это нормально.

Смешайте взбитые сливки Cool Whip, ванильный пудинг быстрого приготовления и ананасовую крошку. Взбивайте до однородной массы примерно 2–3 минуты. Я снова использовала венчик.

Завершите, нанеся ананасовую глазурь на остывший апельсиновый кекс. Поставьте в холодильник до подачи.
Можно вынуть кекс из формы и нанести ананасовую глазурь. Я подавала свой апельсиновый пирог с ананасовой глазурью в форме для выпечки.