Приготовление супа Понду и рецепт (конголезский рецепт)

Описание: Суп понду (подавать с клецками фуфу)

Ингредиенты:
➤ Понду (толчёные листья маниоки) (900 г)
➤ Зелёный перец (1 шт.)
➤ Чеснок (8 зубчиков)
➤ Красный/белый лук (2 шт.)
➤ Лук-порей (2 шт.)
➤ Баклажаны (2-3 шт.)
➤ Пальмовое масло (1,5 стакана)
➤ Соль
➤ Понду Онга (2 пакетика)
➤ Понду Магги (2 пакетика)
➤ Кубики специй аджа (2 пакетика)
➤ Глутамат натрия (щепотка)
➤ Мясо/Рыба (на ваш выбор, что добавить в понду) (900 г)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) Налейте в кастрюлю воды ровно столько, сколько нужно для вашей кастрюли. Доведите до кипения.

2) После закипания воды добавьте пондю со всеми вышеперечисленными ингредиентами, кроме пальмового масла.

3) Ингредиенты можно просто нарезать и добавить в пондю, но для получения однородной и гладкой консистенции можно смешать все зелёные ингредиенты.

4) Если вы добавляете мясо, лучше добавлять его одновременно с пондю, чтобы мясо получилось нежным.

5) Если вы добавляете рыбу, рекомендуется дать пондю покипеть полчаса, прежде чем добавлять рыбу, так как рыба готовится быстро.

6) Дайте пондю покипеть около получаса, затем добавьте пальмовое масло.

7) Накройте крышкой и варите ещё 45 минут-час. Рекомендуется варить на среднем огне, чтобы пондю хорошо прокипело и хорошо пропеклось.

8) Подавайте с фуфу, рисом или любым другим блюдом на ваш выбор.

➤ Читайте больше на CBC:
https://www.cbc.ca/news/canada/ottawa...

➤ Подпишитесь:
http://bit.ly/CBC-Subscribe

---

О CBC:
Добро пожаловать на официальный канал CBC на YouTube, канадской общественной телерадиокомпании. CBC стремится создавать контент с оригинальными голосами, который вдохновляет и развлекает. Смотрите анонсы и трейлеры, закулисные съемки, оригинальные веб-сериалы, эксклюзивные цифровые материалы и многое другое.

Свяжитесь с CBC Online:
Twitter: http://bit.ly/CBC-Twitter
Facebook: http://bit.ly/CBC-Facebook
Instagram: http://bit.ly/CBC-Instagram

---

Мы приветствуем содержательные комментарии и уважительное обсуждение. Прежде чем оставлять комментарий, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими правилами сообщества: http://www.cbc.ca/aboutcbc/discover/s...