Croquetas de pollo / Spanische Hühnchenkroketten, Rezept | Episode 0052
Автор: snugstuff
Загружено: 2017-04-14
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Описание:
Außen knusprig, innen cremig - das sind die typisch spanischen Croquetas! In diesem Video zeige ich Dir, wie man diese leckeren und preiswerten Tapas zubereitet.
Die Croquetas de pollo, also Hühnchenkroketten, werden ganz ohne Kartoffeln gemacht und werden Dich an Deinen letzten Urlaub in Spanien erinnern.
Zutaten für ca. 28 Croquetas de pollo:
FÜLLUNG
ca. 550 g Hühnchenfleisch, z.B. Hühnchenbrust
120 g Butter
120 g Mehl
1 l Milch
1-2 TL Salz
1/2 - 1 TL frisch gemahlener Peffer
1/2 - 1 TL gemahlene Muskatnuss
PANADE / FRITTIEREN
2 Eier
Paniermehl
ca. 500 ml - 1000 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl, je nach Topfdurchmesser
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