В одной пицце содержится 20 г белка… Без шуток (Часть 1 из серии)

Описание: Я приготовил много пицц… но эта, пожалуй, самая нелепая из всех.

Вместо традиционного теста я поэкспериментировал с добавлением измельченной курицы и творога, чтобы создать пиццу с высоким содержанием белка, которая при этом по вкусу ничем не отличается от настоящей пиццы.

Это не одна из тех «фитнес-пицц», которые на вкус как картон.

Это пицца в детройтском стиле: хрустящие края, мягкая мякоть, настоящий сыр, настоящий соус… только с гораздо лучшим соотношением макроэлементов.

🍕 Макронутриенты пиццы:

Калории: ~1610 ккал
Белки: ~120 г
Углеводы: ~152 г
Жиры: ~53 г

📊 На один кусочек (6 кусочков):

Калории: ~268
Белки: ~20 г
Углеводы: ~25 г
Жиры: ~9,5 г

🧾 Рецепт теста:
175 г муки Sir Lancelot
100 г консервированной курицы (хорошо слить жидкость и мелко нарезать)
200 г 4% творога (смешать до однородной массы)
30 г воды
9 г оливкового масла
5 г соли
5 г быстродействующих дрожжей

🍕 Начинка:
140 г смеси Grande East Coast Blend
170 г измельченных помидоров

Это только первая версия… Я буду дорабатывать этот рецепт, чтобы увеличить содержание белка без ущерба для текстуры.


Если вы когда-либо хотели пиццу, которая соответствует вашим макронутриентам, но при этом имеет вкус пиццы… возможно, это именно то, что вам нужно.

👉 Мерч / Поддержите лучшую пиццерию:
https://www.bonfire.com/store/the-bes...

#highproteinpizza #pizza #detroitstylepizza #fitnessfood #pizzarecipe #homepizza #foodexperiment #thebestpizzashop