水着で遊ぶ卒アラフォー夫婦の夏休み／キャンプでサムギョプサル／今年の初SUP in 琵琶湖／知内浜オートキャンプ場（滋賀）

Описание: お馴染みの琵琶湖でキャンプとSUPを楽しんできました。今回は雷雨の予報のおかげ？でキャンプ場が空いていて快適でした。
キャンプ飯は「サムギョプサル」、安くて旨くて簡単なおすすめメニューです。

初めてTEMUで注文したサムギョプサルプレートはぎりぎり間に合わなくて、今回はスーパーのBBQコーナーで買った使い捨てのアルミパンで代用してみました。
あんまり映えないけど、思ってたよりちゃんと使えました ^^)b

■道具
・テント
サバティカル モーニンググローリーＴＣ
https://sabbatical.jp/product/categor...
→これ一つで十分ですが、真夏は日陰に張るのがベスト

・カセットコンロ
コベアキューブ Kovea Cube
https://amzn.to/3qip7o2
→結局、、家庭用の安価なCB缶が使えるコンロが便利

■キャンプ飯
〇サムギョプサル（2人前）
"油や汁を落とせるタイプの専用プレートを使うのがオススメです。
サムギョプサル プレート"などのキーワードで検索してみてくださいね。

材料：
豚バラブロック　400gくらい
　→やや厚めにカットして脂身の方からじっくり焼きましょう。
　塩も胡椒も使わず、そのまま焼きます。

にんにく 適量（10片くらいあっても良いと思います）
もやし 一袋
にんじん 大一本 ※千切りにする
エリンギ　 適量　 ※薄くスライス
長ネギ 適量　 ※千切りにする（白髪ネギ）
キムチ 適量 ※市販のもの

包み菜各種
サンチュ、サニーレタス、えごまの葉等　※数種類あると楽しい


・サムギョプサルのタレ
※たっぷり使うので多めの分量にしていますが、2人くらいなら半量でもＯＫ。
以下の材料を全部混ぜたら完成です。

コチュジャン 大さじ４
味噌 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ２
おろしにんにく 小さじ１

作り方：
〇つけ合わせのナムル
出発前に作っておきましょう。所要30分です。
・もやし、にんじんはそれぞれ千切りにする

※以下、もやしもにんじんも作り方は大体同じでＯＫ
・さっと1分程度茹でる or 3分レンチン　※レンジでチンがおすすめ
　→水分を良く切ること

・あわせ調味料を入れてよく和える。
　おろしにんにく（小１片）、すりごま（大さじ２）、ごま油（大さじ１．５）、塩こしょう（少々）

〇サムギョプサル
・動画のように厚めの長方形にカットして、脂身からじっくり焼く
・脂身と反対側の両方に焦げ目が付くくらい焼いたら、料理ハサミで食べやすい大きさにカットして、十分火を通せばOK
・お肉の周りにエリンギ、ナムル（もやし、にんじん）、にんにく、キムチ類 などを適当に配置して一緒に焼く
・包み菜の上に焼いた肉、ナムル、タレをのせて召し上がれ


■場所
・マキノサニービーチ知内浜オートキャンプ場
https://chinaihama.com/
予約サイトもたくさんあるし、フリーサイトも広いのでとても便利です。
琵琶湖もこのあたりは水質も良くて快適です。
フリーサイトは木陰がある場所が少ないので、真夏はご注意ください。
あと湖西道路の渋滞もご注意を！


■SNS
Instagram
  / umeecamp  


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