TRUFAS PARA VENDER: 5 SABORES MUITO FÁCEIS E LUCRATIVOS!| O SEGREDO DA TRUFA PERFEITA!

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INGREDIENTES

Casquinhas:
350g de cobertura fracionada blend/meio amarga
350g de cobertura fracionada branca

Rendimento: em média 40 trufas de 30g

Ganache branca:
200g de chocolate branco
100g de creme de leite de caixinha
Rendimento: 300g

Dividir em 3 partes (100g)

Ganache limão siciliano:
100g da ganache branca
Raspas de 1 limão siciliano

Ganache de paçoca
100g da ganache branca
20g de paçoca esfarelada
Opcional: amendoim triturado

Ganache de morango:
100g da ganache branca
5g de pó para sobremesa sabor morango
Geleia de morango (opcional - utilizei 15g)

Ganache tradicional:
200g de chocolate meio amargo ou blend
100g de creme de leite de caixinha
Opcional: 15ml de bebida alcóolica (rum, conhaque, licor)

Café:
150g da ganache escura
6g de café solúvel
1 colher de chá de água quente

A forma utilizada foi a SP 813 da BWB (mini trufas).

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❤️Utensílios e eletrodomésticos que utilizo nos vídeos:

•Meu forno elétrico: https://bit.ly/3GaQcgT
•Batedeira planetária: https://bit.ly/3G8JIz6
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•Liquidificador potente: https://bit.ly/3GACB3U
•Espátula de silicone: https://bit.ly/3Z3Rxyq
•Fouet resistente: https://bit.ly/3VDA8tt
•Kit de assadeiras retangulares: https://bit.ly/3QgC8H9
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•Fogão portátil: https://bit.ly/3jIoikE
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