Как приготовить куриную подливку с нуля

Описание: Куриную подливку можно приготовить всего из трех ингредиентов.

Этот рецепт был первоначально опубликован в моем блоге по адресу:
https://copykat.com/how-to-make-chick...

Вот рецепт:
Ингредиенты

3 столовые ложки жира, выделившегося при жарке курицы, или сливочного масла, если жира нет
3 столовые ложки пшеничной муки
2 стакана куриного бульона (немного больше для более жидкой подливки)
1-2 столовые ложки жирных сливок (по желанию)
Инструкции
Нагрейте жир (или масло) на сковороде на среднем или сильном огне.
Всыпьте муку и взбейте, чтобы получилась заправка (ру). Готовьте заправку минуту-две, чтобы удалить сырой привкус муки. Это важный шаг, поэтому убедитесь, что вы готовите ее не менее минуты, прежде чем добавлять жидкость.
Добавьте 1/3 бульона и взбейте его с заправкой. Смесь станет очень густой через минуту-две.

Добавьте следующую треть жидкости и взбейте, чтобы удалить все комочки. Как только соус полностью загустеет, добавьте оставшуюся жидкость.
Если соус получился слишком густым на ваш вкус, вы можете добавить еще немного жидкости или в конце добавить столовую ложку или две жирных сливок.
Перестаньте переплачивать за ужин! 🛑 Я раскрываю секреты ресторанного кулинарии с 1995 года, чтобы помочь вам питаться как король, не тратя много денег. Присоединяйтесь к моему закрытому кругу, чтобы получать еженедельные советы по покупкам, «уникальные» рецепты и секретные подсказки, которыми я не делюсь на канале.

👉 Присоединяйтесь к CopyKat Insiders: https://copykat.kit.com/f07e015dc4

Pinterest
  / copykatrecipes  
Facebook
  / copykatrecipes  
Instagram
  / copykatrecipes  
Twitter
http://www.twittler.com/copykatrecipes