こね時間3分❤️しっとりふわふわシナモンロールちぎりパン【元パン屋が作る👩🏻🍳】
Автор: うりぼーちゃんねる
Загружено: 2023-07-27
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Описание:
大好きなシナモンロールちぎりパンです♡
甘くてふわふわ✨たまに無性に食べたくなるパンです😋💕
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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.6%
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
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◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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○シナモンロールちぎりパン
◉予備発酵イースト【材料】
・40度のぬるま湯…50g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…24g
・卵…25g
・牛乳…65g【夏は冷たいもの、冬は人肌に温めたもの】
・無塩バター…20g
◉シナモンシュガー
・シナモンパウダー…4g
・グラニュー糖…20g
◉アイシング
・粉糖…50g
・水…8〜10gほど
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【型の作り方💖】
30㎝四方にカットしたクッキングシートの
4辺全て6㎝幅で折り、四角をねじれば完成✨
（直径19㎝の型が出来上がります😊）
◉市販のスクエア型で作る場合は、18㎝スクエア型がおすすめです⭐️
その場合は、予熱の際に鉄板もオーブン内に入れて予熱をして下さい⚠️
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◉Englishrecipe
・Dry yeast …3g
・Sugar…1g
・40℃Warm water…50g
✨✨✨✨✨✨
・Bread flour…200g
・Sugar…24g
・Salt…3g
・Egg…25g
・Milk…65g
・Butter…20g
◉cinnamon sugar
・cinnamon powder…4g
・sugar…20g
#シナモンロール
#パン
#うりぼーちゃんねる
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