طرز تهیه‌ی چیزکیک قهوه

Описание: مواد لازم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
بیسکوییت پتی‌بور ۱ بسته
خامه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ ق م
قهوه ۱ بسته
آب جوش ۱ استکان
کره آب شده ۱ استکان
طرز تهیه
خامه، پنیر ماسکارپونه و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم. نصف قهوه‌ی دم‌کشیده‌ی را به این مخلوط اضافه می‌کنیم. سپس پودر ژلاتین آب‌شده را به مواد اضافه کرده و به ایرانی هم می‌زنیم تا ماده‌ی لطیفی حاصل شود. بیسکوییت خرد شده را داخل ظرفی می‌ریزیم و سپس کره‌ی آب‌شده را به آن اضافه می‌کنیم. بقیه‌ی قهوه را به این مخلوط اضافه می‌کنیم. بعد از چرب‌کردن قالب، مواد بیسکوییتی را ته آن پخش می‌کنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. سپس مواد ژلاتینی را روی آن ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد.