Kartoffel-Abendessen in 15 Minuten! Deutsches Rezept – einfach und sehr lecker.
Автор: EssGlück
Загружено: 2026-01-22
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Описание:
Dieser köstliche und sättigende Auflauf wird aus Kartoffelpüree, Hackfleisch und Käse zubereitet.
Zartes Püree, eine leckere Fleischschicht und geschmolzener, zäher Käse – ein Gericht, das jeden Gast am Familientisch begeistern wird.
Benötigte Zutaten:
Für das Püree:
• Kartoffeln – 4–5 Stück
• Eier – 2 Stück
• Mehl – 2 EL
• Ghee (Butterschmalz) – 50 g
• Salz – nach Geschmack
Für die Füllung:
• Hackfleisch aus Rind oder Huhn – 500 g
• Paprika – 1 Stück (fein gehackt)
• Knoblauch – 2–3 Zehen (gehackt)
• Kräuter (Frühlingszwiebeln, Petersilie) – 1 Bund
• Salz, Pfeffer, Paprika – nach Geschmack
• Ghee (Butterschmalz) – zum Braten
Zusätzlich:
• Hartkäse – 50 g (gerieben)
Zubereitung:
1. Kartoffelpüree zubereiten:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Zerdrücken, Butter, Eier und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
2. Füllung zubereiten:
Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und 5–7 Minuten braten.
3. Auflauf schichten:
Das Kartoffelpüree gleichmäßig in einer Glas- oder anderen tiefen Auflaufform verteilen, die Fleischfüllung darauflegen.
Mit dem restlichen Püree bedecken und mit Käse bestreuen.
4. Backen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und 20–25 Minuten backen.
Wenn der Käse vollständig geschmolzen und die Oberseite goldbraun ist, den Auflauf herausnehmen, in Portionen schneiden und heiß servieren.
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