まるで白い刀!?祇園シリーズ切付刺身包丁を研師が本刃付け
Автор: JIKKOと研師Ryota
Загружено: 2023-02-10
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【目次】
00:00 今回研ぐ包丁
00:53 今回使う砥石
02:09 荒砥石で研ぐ
08:45 中砥石で研ぐ
22:02 仕上げ砥石で研ぐ
38:32 最後に
・祇園包丁ページ
https://www.jikko.jp/c/goods/brand/gion
・本刃付け
https://www.jikko.jp/c/goods/customiz...
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
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「料理理をつくる愉しさ」
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