10분 삼겹살 수육 이렇게 요리하면 다이어트 + 소화잘됨 + 항염증 + 고지혈증 예방 ( 10 Minute Korean Diet Boiled Pork

Описание: 이 수육은 지방을 한 번 제거해서 칼로리가 낮고, 동물성 지방에 포함된 염증 유발 성분도 줄여주고 다음날도 속이 편안해요. 밥은 1/3공기 정도만 곁들이면, 저탄고지 다이어트 식단으로도 완벽합니다. 맛있게, 건강하게 드세요 ~ ^^

재료 리스트 ( Ingredients List)

주재료 Main
삼겹살 400g (thinly sliced pork belly, fresh or frozen OK)

🍲(육수) Broth
물 800ml (water)
된장 1큰술 (1 Tbsp Doenjang, Korean soybean paste)
맛술 100ml (½ cup cooking wine / mirin / soju / white wine)
대파 듬뿍 (plenty of green onions)
꿀 1티스푼 (1 tsp honey, optional)
👉 추가 가능: 마늘, 양파, 월계수, 통후추, 팔각 (garlic, onion, bay leaf, whole pepper, star anise)

🌿 (채소) Veggie Sides
부추 한 줌 (a handful of Buchu, Korean chives)
깻잎 몇 장 (Perilla leaves)
양파 1개 (1 onion, for pickle)

🧂 (부추무침 양념) Chive Salad Seasoning
다진 마늘 2쪽 (2 cloves garlic, minced)
간장 1큰술 (1 Tbsp soy sauce)
고춧가루 1큰술 (1 Tbsp Korean chili flakes)
까나리 액젓 1큰술 (1 Tbsp Kanari aekjeot, Korean fish sauce)
설탕 1큰술 (1 Tbsp sugar)
후추 약간 (a pinch of black pepper)

🧅 (양파 절임) Quick Onion Pickle
양파 1개 (1 onion, thinly sliced)
소금 1큰술 (1 Tbsp salt)
설탕 1큰술 (1 Tbsp sugar)
식초 1큰술 (1 Tbsp vinegar)

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I’m currently on a diet, and my cholesterol levels are a bit high.
But suddenly, I was really craving pork belly and especially boiled pork!

To make it healthier, here’s what I did:
👉 First, blanch the thin-sliced pork belly to remove excess fat.
👉 Then, simmer it in a light broth with soybean paste and green onions.
👉 Finally, serve it with seasoned chives and refreshing pickled onions.

This way,
✔ Less fat & fewer calories
✔ No greasy smell
✔ Heart-friendly and still delicious

A simple, healthy pork dish that’s perfect for anyone on a diet or watching cholesterol levels.
Try this quick 10-minute boiled pork recipe at home!

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