Agnello e Patate al Forno - La ricetta che conquista tutti!

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Oggi prepariamo un delizioso agnello misto con patate al forno, una perfetta ricetta semplice e una delle nostre ricette veloci preferite. Questo secondo piatto, porta la tradizione della cucina italiana direttamente sulla vostra tavola. 💙🍝🐑🥔
Una ricetta semplice, spiegata passo dopo passo, per cucinare con calma e senza stress.

🛒 INGREDIENTI:
• 800 gr di agnello misto (costatine e coscia)
• 1 kg di patate
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Olio extravergine d’oliva
• Una tazzina di aceto bianco
• Succo di limone
• Aromi: 1 foglia di alloro, 2 rametti di rosmarino, 5/6 foglie di salvia, prezzemolo
• Spezie: 3 bacche di ginepro, sale, pepe
• Verdure per insaporire: un po' di sedano, 2 spicchi d'aglio
🥣 PROCEDIMENTO:
1️⃣ LA MARINATURA (Il Segreto!):
In una ciotola capiente mettete la carne e aggiungete: olio, vino bianco, sale, pepe, alloro, rosmarino, salvia, un pò di sedano, aglio, prezzemolo, una spremuta di limone e le bacche di ginepro.
Mischiate bene con le mani per distribuire i sapori.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per 2/3 ore (ricordatevi di girare la carne dopo la prima ora!).
2️⃣ PREPARAZIONE PATATE:
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Lasciatele in ammollo in acqua fredda per 30 minuti (per perdere l'amido).
Portate a bollore una pentola d'acqua con l'aceto e un po' di sale. Sbollentate le patate per 7/8 minuti.
Scolatele e mettetele in una ciotola. Conditele con olio, sale, pepe, aglio, rosmarino e salvia. Mescolate bene.
3️⃣ COTTURA IN FORNO:
Prendete una teglia rivestita di carta forno.
Adagiate la carne con tutta la sua marinatura e unite le patate condite.
Aggiungete un filo d'olio finale.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200°C per 40/45 minuti, fino a doratura.
Buon appetito e grazie per l'iscrizione! 💙
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