জিভে জল আনা গুরজালি মাছের ঝাল এভাবে বানিয়ে দেখুন | Delicious Gurjali Macher Jhal Recipe in Bengali

Описание: নমস্কার বন্ধুরা! আজকের ভিডিওতে আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি জিভে জল আনা গুরজালি মাছের ঝাল। পেঁয়াজ লাল লাল করে ভেজে এবং কাঁচা লঙ্কার সুন্দর গন্ধে তৈরি এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে জাস্ট জমে যাবে। শেষে সামান্য চিনির ছোঁয়ায় এর স্বাদ হবে অতুলনীয়।

রান্নার উপকরণ:

প্রধান: গুরজালি মাছ (নুন-হলুদ মাখানো)।

মশলা: কুচানো পেঁয়াজ, টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা।

অন্যান্য: হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা।

স্বাদের জন্য: সরষের তেল, স্বাদমতো লবণ এবং সামান্য চিনি।

রান্নার সহজ ধাপ:
১. প্রথমেই নুন-হলুদ মাখানো মাছগুলোকে গরম সরষের তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
২. ওই মাছ ভাজা তেলের ওপরে কুচানো পেঁয়াজ দিন এবং খুব ভালো করে লাল লাল (Deep Brown) করে ভেজে নিন।
৩. এবার টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো এবং চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মশলাটা খুব ভালো করে কষিয়ে নিন।
৪. মশলা থেকে তেল ছাড়লে পরিমাণমতো জল ঢেলে দিন।
৫. ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিন। সবশেষে ওপর থেকে স্বাদমতো সামান্য চিনি ছড়িয়ে দিন।
৬. ঝোল একটু ফুটে এলেই নামিয়ে নিন। তৈরি আমাদের দারুণ স্বাদের গুরজালি মাছের ঝাল!

রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক ও কমেন্ট করে জানাবেন। আরও এমন ভিডিও পেতে চ্যানেলটি Subscribe করে পাশে থাকুন!


Hello everyone! Today, I’m sharing a spicy and flavorful Gurjali Fish Curry (Gurjali Macher Jhal) recipe. The secret is the deep-browned onions and a tiny bit of sugar at the end to balance the heat.

Ingredients:

Main: Fresh Gurjali Fish (marinated).

Base: Sliced onions, chopped tomatoes, ginger-garlic paste.

Spices: Turmeric, red chili powder, and slit green chilies.

Finish: Mustard oil, salt, and a pinch of sugar.

Quick Cooking Method:

Fry the marinated fish in mustard oil until golden brown.

In the same oil, fry the onions until they turn a beautiful deep brown.

Add tomatoes, ginger-garlic paste, turmeric, chili powder, and green chilies. Sauté until the oil separates.

Pour in water for the gravy and bring it to a boil.

Add the fried fish. Finally, sprinkle a pinch of sugar on top for that perfect balanced taste.

Let it simmer for a minute and turn off the heat. Your Gurjali Fish Curry is ready!

If you enjoyed this, please Like and Subscribe for more!

#GurjaliFish #BengaliFishCurry #MacherJhal #EasyFishRecipe #SpicyFishCurry #BengaliCuisine #FishRecip
#গুরজালি_মাছের_ঝাল

#মাছের_ঝাল

#বাঙালি_রান্না

#মাছের_রেসিপি

#সহজ_রান্না

#দুপুরের_খাবার

#গুরজালি_মাছ

#জিভে_জল_আনা_স্বাদ

#বাঙালি_খাবার

#সেরা_রেসিপি
  / 1gxfncgmiv  

https://www.instagram.com/aamraatinjn...

#আমরাতিনজনে