Jukut Bejek

Описание: Jukut Bejek adalah makanan khas Bali yang artinya adalah sayuran yang diremas.

Bahan :⁣
10 buah kacang panjang ⁣
⁣
Bumbu rajang :⁣
3 buah cabai rawit merah (slice)⁣
4 siung bawang merah (slice)⁣
2 lbr daun jeruk (slice)⁣
¼ sdt terasi matang ⁣
50 ml minyak kelapa⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
4 siung bawang merah ⁣
3 siung bawang putih ⁣
2 ruas kencur ⁣
1 ruas kunyit⁣
1 btr kemiri⁣
15 g gula merah sisir⁣
⁣
200 ml santan (tropicana santan less fat)⁣
100 ml corn oil (tropicana slim corn oil)⁣
⁣
Garam ⁣
Lada putih⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Siapkan kukusan untuk mengukus kacang panjang, setelah itu kukus kacang panjang hingga matang.⁣
2. Setelah kacang panjang matang, tiriskan dan rendam di air dingin untuk menghentikan proses memasak lalu tiriskan dan belah dua kacang panjang.⁣
⁣
Bumbu rajang :⁣
1. Tumis bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk dan terasi dengan minyak kelapa hingga harum.⁣
2. Lalu tambahkan air sedikit dan aduk rata lalu tiriskan.⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
1. Haluskan bumbu hingga benar-benar halus dengan air. ⁣
2. Lalu tumis dengan corn oil hingga bau langu hilang.⁣
3. Setelah bau langu hilang masukan santan serta garam dan lada secukupnya masak hingga agak mengental.⁣
⁣
Jukut bejek :⁣
Campurkan semua bahan menjadi satu aduk rata dan sajikan bersama nasi hangat.

Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan unduh aplikasi kami di sini 👉 http://link.tastemade.com/HE7m/meU5N7...

__________

SUBSCRIBE Youtube kami di http://bit.ly/tastemadeindonesia
FOLLOW Twitter kami di   / tastemadeid  
LIKE Facebook kami   / tastemadeid  
FOLLOW Instagram kami   / tastemadeindonesia