MANTECA COLORÁ EXTREMEÑA (CACHUELA, PRINGUE, CALDILLO) RECETA PASO A PASO. COCINA CON ANABEL
Автор: Cocina con Anabel
Загружено: 2021-11-12
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Hoy os enseño a preparar una receta tradicional de mi tierra, llamada de diferentes maneras dependiendo en la zona en la que vivas, yo la conozco por pringue y me trae recuerdos de mi infancia ya que era uno de los desayunos más típicos para la época del frío.
Es una receta que me encanta y que disfruto comiéndola, espero que la preparéis...!!
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Aquí os dejo los ingredientes:
INGREDIENTES
1kg de hígado de cerdo ibérico
1.350grs de manteca de cerdo
12 ajos pelados
3 hojas de laurel
5 clavos
1 cucharadita de comino en polvo
Media cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta negra en grano
3 cucharadas de pimentón dulce (de la vera)
1 chorrito de vinagre de vino blanco (opcional)
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