Ташмиджаби 🥔+🧀🧀🧀

Описание: Это блюдо состоит всего из пары ингредиентов:
•Картошка - 1 кг.
•Сыр сулугуни - 750 г.
•Сливочное масло - 100 г.
•Молоко - 250 мл.
•Соль - по вкусу.

Приготовление:
1)Отварной картофель превращаем в гладкое пюре, в ролике я использую пресс для картошки — который упрощает этот процесс.
2)К толченой картошке добавляем сливочное масло с молоком и при помощи деревянной лопатки начинаем активно перемешивать, до гладкой и однородной консистенции.
3)К картошке в несколько этапов добавляем тертый сыр сулугуни. Важно, чтобы сыр был высокого качества. Хороший сулугуни можно купить практически на любом рынке в молочном отделе.
4)Ставим огонь чуть выше среднего и постепенно вводим сыр и активно перемешиваем при помощи лопатки до тех пор, пока весь сыр не закончится и консистенция получится гладкой и шелковистой.
5)Отличным дополнением к этому блюду будут жареные грибы, абсолютно любые на ваш вкус, я поджарил мини-шампиньоны со специями и в конце добавил зеленый лук.
6)Подаем Ташмиджаби в горячем виде и наслаждаемся интересным вкусом — скажу сразу, что блюдо очень калорийное и на вкус оно может не всем понравится. Но разок попробовать точно стоит😊