Le Thali Végétarien Indien 🔥🔥 : Un Repas Complet et Délicieux 😋 pour Débutants 👌🏻

Описание: Un "Veg Thali" est un repas traditionnel indien qui se compose d'une variété de plats servis sur un plateau. C'est un assortiment de plats végétariens qui représentent différents goûts, textures et saveurs de la cuisine indienne.
Voici une brève description des plats mentionnés :
Aloo Gobhi : Il s'agit d'un plat de pommes de terre et de chou-fleur préparé avec des épices comme le curcuma, le cumin et la coriandre en poudre.
Zeera Rice : Il s'agit de riz basmati parfumé cuit avec des graines de cumin. C'est un accompagnement simple mais savoureux.
Cocoumber Raïta : Il s'agit d'une salade rafraîchissante à base de concombre râpé mélangé avec du yaourt, des épices comme le cumin en poudre et de la coriandre fraîche.
Matar Paneer : Il s'agit d'un plat à base de petits pois et de paneer (fromage indien). Les petits pois et le paneer sont cuisinés dans une sauce tomate épicée.
Chapati : Ce sont des pains plats indiens préparés avec de la farine de blé. Ils sont cuits sur une poêle et servis chauds.
Moong Daal Fry : Il s'agit de lentilles moong (lentilles jaunes décortiquées) sautées avec des épices comme le cumin, l'oignon, la tomate et les épices indiennes.
En combinant tous ces plats dans un thali, vous obtenez un repas équilibré et complet avec des saveurs variées. Le thali est généralement servi avec des accompagnements tels que des pickles, des papadums et des chutneys pour ajouter plus de saveurs et de textures au repas.

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Voici une recette pour un délicieux veg thali indien comprenant des plats populaires tels que l'aloo gobhi, le zeera rice, le cocoumber raïta, le matar paneer, les chapatis et le moong daal fry.

Masala de pâte de tomate à l'oignon :
2 c à s de Huile d’olive
1 c à c de cumin
3 oignon, finement tranché
2 c à s de ail et gingembre haché
3 tomates (purée)
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de paprika
Sel

Aloo Gobhi (Pommes de terre et chou-fleur) :
Ingrédients :
2 pommes de terre, coupées en dés
150g de chou-fleur, coupé en petits bouquets
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de garam masala
Feuilles de coriandre fraîche hachée
Sel au goût
Huile végétale

Zeera Rice (Riz au cumin) :
Ingrédients :
1 tasse de riz basmati
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de graines de cumin
Sel au goût
2 tasses d’eau

Cocoumber Raïta (Raïta au concombre) :
Ingrédients :
½ concombre, pelé et râpé
1 tasse de yaourt nature
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Sel au goût
Feuilles de coriandre fraîche hachée
Feuilles de menthe fraîche hachée

Matar Paneer (Petits pois et fromage indien) :
Ingrédients :
1 tasse de petits pois
250 g de paneer (fromage indien), coupé en cubes
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de garam masala
Sel au goût
Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)

Chapatis :
Ingrédients :
1 tasses de farine de blé
Sel au goût
Eau tiède (environ 1/2 tasse)
Huile

Moong Daal Fry (Lentilles Moong sautées) :
Ingrédients :
1 tasse de lentilles moong (lentilles jaunes décortiquées)
1/4 cuillère à café de curcuma
Sel au goût
3 tasses d’eau
Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)



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