Рецепт кокосового ладу из сухого молока | Простые сладости из сухого молока | Как приготовить кок...

Описание: Посмотрите короткометражку здесь:    • Milk Powder Coconut Ladoo | Easy Milk Powd...  

Этот рецепт кокосового ладу — простой и быстрый способ удовлетворить вашу тягу к сладкому в любое время. Его основные ингредиенты — сухое молоко и кокосовая стружка. Если вам нравится кокосовый вкус, то это лучшее лакомство для вас. Попробуйте этот простой рецепт ладу и наслаждайтесь им с семьей.

Другие названия:

Молочный порошок, кокосовые ладду, кокосовый ладду, нариял ке ладду,

Ингредиенты:

4 стакана сухого молока
1 стакан молока (кипяченого и охлажденного)
¾ стакана сахара
1½ стакана кокосовой стружки (сухой)
½ стакана топленого масла (гхи)
½ ч. л. молотого кардамона

Инструкция:

1. Сначала поставьте вок или широкую кастрюлю на слабый огонь и добавьте ½ стакана топленого масла. Я использую топленое масло из коровьего молока, но вы можете использовать любое топленое масло или несолёное сливочное масло. Теперь добавьте 1 стакан молока и сразу же 4 стакана сухого молока, потому что если мы добавим сухое молоко после того, как оно нагреется, могут образоваться комки. Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной пасты. Просто держите огонь слабым. В общей сложности мне потребовалось около 2 минут, чтобы получить пасту, как показано на видео.

2. Когда паста станет однородной, добавьте ¾ стакана сахара и ½ ч. л. кардамона. Теперь снова хорошо перемешайте и готовьте 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая. В этом рецепте постоянное помешивание очень важно, чтобы паста не прилипла ко дну вока. Если вы всё ещё видите какие-либо мелкие комочки, обязательно разбейте их во время смешивания.

3. Примерно через 2-3 минуты добавьте 1 ½ стакана сухого порошка кокосовой стружки и хорошо перемешайте его с сухой молочной смесью. Вы заметите, что после добавления сухой кокосовой стружки молочная смесь высохла и стала густой.

4. Постоянно помешивайте. Если смесь всё ещё недостаточно густая, варите её до нужной консистенции. Но будьте осторожны, чтобы она не получилась слишком сухой, иначе ладу не получится мягким.

5. Теперь наша смесь готова, поэтому выключите газ и дайте ей немного остыть, пока её не станет удобно держать в руках. Следите за тем, чтобы смесь не остыла слишком сильно, иначе будет сложно склеивать ладу.

6. Как только смесь остынет до нужной температуры, приступим к лепке ладу. Для этого сначала сложите все ингредиенты в одно место. Смажьте ладони топленым маслом, возьмите примерно 2 столовые ложки смеси и аккуратно скатайте из неё круглые шарики среднего размера. Теперь обваляйте ладу в сухой кокосовой стружке так, чтобы она полностью покрылась кокосовой стружкой. Аналогичным образом приготовьте все остальные ладу.

7. Наши ладу готовы, подавайте их прямо сейчас или храните в холодильнике в герметичной банке — они будут пригодны к употреблению как минимум неделю.

Полезные советы:

1. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были в одинаковых пропорциях, иначе ладу не получатся мягкими и нежными.

2. Убедитесь, что консистенция пасты из сухого молока соответствует показанной на видео, иначе ладу могут получиться слишком твердыми или слишком мягкими.

Подпишитесь на канал Nehas Cookhouse:

YO U T U B E    / @nehascookhouse  
TWITTER   / nehascookhouse  
FACEBOOK   / nehascookhouse  
PIN T E R E S T   / nehascookhouse  
IN S T A G R A M https://www.instagram.com/nehascookho...
GOOGLE + https://plus.google.com/u/1/116224268...

Музыкальные авторы:

Easy Lemon Кевин Маклеод (incompetech.com)
Лицензия Creative Commons: с указанием авторства Лицензия 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...