Brigadeiro de Maracuyá(Parchita) y ganache cremoso de Maracuyá.
Автор: Natacha Rico
Загружено: 2023-02-25
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Описание:
Ingredientes:
Para la reducción:
145gr de pulpa de maracuyá (parchita)
Para el Brigadeiro:
395 gr de leche condensada (1 lata)
200 gr de crema de leche (nata para montar o crema para batir)
20 gr de mantequilla con o sin sal
Cantidad a gusto de Reduccion de maracuyá
Para la mermelada
100 gr de pulpa de maracuyá
1 cdita de gelatina sin sabor
50 gr de azúcar blanca común
Para el ganache:
600 gr de chocolate blanco
70 gr de jugo concentrado de parchita (puedes hacerlo con 50 gr de reducción de maracuyá y 20 gr de agua)
110 gr de mantequilla con o sin sal.
Hoy te enseño dos recetas super buenas que te sirven para rellenar y decorar, esta vez con un delicioso sabor de Maracuyá que las hace aun mas irresistibles.
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