Eng sub// 촉촉하고 폭신한 초코제누와즈 제노와즈 스펀지케이크 케이크 시트 만들기 How to make moist and fluffy chocolate genoiese

Описание: 안녕하세요. 오당입니다!
이번 영상에서는 지난 번 아이싱 영상으로 보여드린 우유생크림 초코케이크에 사용했던 초코 제누와즈를 소개해드리려고 해요.
굉장히 촉촉하고 퐁신퐁신한 제누와즈라 저도 자주 쓰는 레시피랍니다!
요 시트 레시피 하나면 여기저기 응용이 가능하답니다!
함께 재밌게 만들어 보아요!

Hello, I'm Odang!
In this video, I would like to introduce the chocolate genoise that I used for the milk whipped cream chocolate cake I showed you in the last icing video.
It's a very moist and fluffy genoise, so it's a recipe I use often!
If you have this sheet recipe, you can apply it everywhere!
Let's make it together!



지름 18cm 2호 / Diameter 18cm Pans
170도 약 25분
(170degrees 25min + )

전란 Egg 210g
설탕 Sugar 102g
박력분 Cake flour 38g
강력분 Strong flour 24g
옥수수 전분 Cornstarch 30g

코코아 파우더 Cocoa powder 15g
버터 Butter 36g

지름 15cm 1호 / Diameter 15cm Pans
170도 약 22분
(170degrees 22min + )

전란 Egg 147g
설탕 Sugar 71g
박력분 Cake flour 26g
강력분 Strong flour 17g
옥수수 전분 Cornstarch 21g

코코아 파우더 Cocoa powder 11g
버터 Butter 25g



다 완성된 뒤에는 충분히 식혀서 비닐 포장하여 냉동 보관하여 사용하구요!
샌딩 전에 2-30분 전에 꺼내두거나 전자렌지에 20초정도 데워서 사용하면 됩니다.

After it's done, let it cool down enough, wrap it in plastic, and freeze it for use!
You can either take it out 2-30 minutes before sanding, or heat it up in the microwave for about 20 seconds.

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