COMO FAZER BRUSCHETTA ITALIANA COM TOMATE, MANJERICÃO E MUSSARELA DE BÚFALA.

Описание: André ensina como fazer a bruschetta tradicional exatamente como é feita na Itália. Confira esta receita de bruschetta simples e muito gostosa e aprecie com o seu amor, amigos ou família

BRUSCHETTA DE TOMATE, MUSSARELA E RICOTA DE BÚFALA

INGREDIENTES:
6 fatias de pão italiano (cerca de 1 dedo de espessura ou 2 cm)
24 tomatinhos cereja ou sweet grapes (3 a 4 por fatia)
6 bolinhas de mussarelas de búfala pequenas ou 3 médias
4 colheres de sopa de tomate seco.
Orégano fresco ou seco
3 dentes de alho
Azeite
Folhas de manjericão fresco
Sal
Vinagre Balsâmico (opcional)
Pimenta-do-reino (opcional)

MODO DE PREPARO:

Coloque os tomatinhos em uma assadeira. Se colocar os tomatinhos inteiros, fure-os com um palito. Em seguida acrescente 1 colher de chá de folhas de orégano picadas (de preferência frescas), 2 dentes de alho picadinhos e por cima duas colheres de sopa de azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 25 a 30 minutos.

Em um prato ou tigela amasse 6 bolinhas pequenas de mussarela de búfala com um garfo, acrescente 2 colheres de creme de ricota ou cream cheese (opcional) até virar uma pasta. Coloque uma pitada de sal, azeite e pimenta do reino (opcional).

Em um pilão coloque cerca de 4 colheres de sopa de tomate seco, 1 colher de sopa de azeite e macere até virar uma pasta.

Sele ou toste as fatias de pão em uma frigideira ou panela quente dourando de ambos os lados.

Esfregue um dente de alho no pão tostado do lado que você vai colocar o recheio e coloque uma pitada de azeite de oliva na fatia do pão.

Passe a pasta de tomate seco na fatia.

Em seguida, passe a pasta de queijo e coloque as folhinhas de manjericão.

Retirar os tomatinhos do forno e colocar cerca de 3 a 4 tomatinhos em cada fatia de preferência em cima das folhas de manjericão (melhor estética do prato).

Colocar um fio de azeite e está pronto para degustar.


EXPERIMENTE FINALIZAR A SUA BRUSCHETTA COM MOLHO PESTO.

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