이산화염소수 아시나요?
Автор: 궁금한 식품이야기
Загружено: 2025-02-01
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이산화염소수(ClO₂ water)는 이산화염소(Chlorine Dioxide, ClO₂)를 물에 용해시켜 만든 용액으로, 강력한 살균 및 소독 효과를 가지고 있어 다양한 산업에서 사용되고 있습니다.
1. 이산화염소의 특성
화학식: ClO₂
물리적 특성: 황록색의 기체로, 물에 쉽게 용해됩니다.
산화력: 이산화염소는 강력한 산화제로, 미생물의 세포막을 손상시키고 단백질 및 핵산을 변성시켜 살균 작용을 합니다.
안정성: 적절한 농도와 조건에서는 비교적 안정적이지만, 고농도에서는 폭발 위험이 있습니다. 따라서 안전하게 사용하려면 농도를 철저히 관리해야 합니다.
2. 이산화염소수의 주요 특징
살균 효과
세균, 바이러스, 곰팡이, 조류 등에 대해 광범위한 살균 효과를 보입니다.
미생물의 구조적 특성을 파괴해 내성을 방지합니다.
효율적인 살균력을 가지며 빠르게 작용합니다.
냄새 제거
유기물의 분해를 통해 악취를 제거합니다.
주로 암모니아 냄새, 황화합물 냄새 제거에 효과적입니다.
안전성
적절한 농도에서 사용 시 인체에 안전하며, 잔류성이 낮아 환경에 미치는 영향이 적습니다.
염소 기반 살균제와 달리 트리할로메탄(THM)과 같은 발암성 부산물이 생성되지 않습니다.
농도 관리
농도가 너무 높을 경우 독성이 증가하고, 환경에 악영향을 미칠 수 있습니다.
일반적으로 100~200ppm 범위에서 식품용으로 사용되며, 음용수 소독 시 0.8ppm 이하로 관리됩니다.
보관 및 취급
빛과 열에 민감하므로, 어두운 곳에서 밀폐된 용기에 보관해야 합니다.
금속 용기보다는 플라스틱 또는 유리 용기를 사용하는 것이 권장됩니다.
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