【中式Mix德式Fusion 菜】墨魚丸配魚子醬｜德國版既楊枝甘露你又食過未｜
Автор: 生活Chill抵讚
Загружено: 2026-02-09
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【中式mix德式Fusion 菜】 當港式雲吞麵傳奇「夏銘記」，遇上德國米芝蓮星級主廚Peter Find的「Heimat」… 一場突破想像的中德美食對話，正式上桌！
這次的跨界合作，絕對是香港飲食界一次難能可貴的創舉！我們將「夏銘記」傳承三代、滿載港人情懷的經典風味，與「Heimat by Peter Find」主廚Peter Find對德國食材的精密解構與現代詮釋，進行了一次深度碰撞。
Peter Find主廚如何用德國食材演繹雲吞的靈魂？Roger（夏銘記掌舵人）又如何看待自己熟悉的魚湯、被重新塑造成精緻的歐洲菜式？這不僅是一場味覺實驗，更是一次文化與廚藝的深度交流。每一道菜背後，都是對「家鄉味」（Heimat的德文原意）的重新定義。
您最想嘗試影片中的哪一道創意菜式？留言區告訴我們
/ @funnylifesexylie
📌 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 8樓
主持：波丹Botan
攝影：Jason
剪接：Jason
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