Dentro De La Fábrica De Mermelada De Melocotón Del Huerto A Cada Tarro Dulce Y Aromático

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En AgroFábrica TV te invitamos a entrar dentro de la fábrica y seguir cómo se fabrica la mermelada de melocotón desde el huerto hasta el tarro. Dentro de la fábrica observamos el proceso de producción: recepción de fruta, clasificación, lavado, descarozado, troceado y cocción con control de pH y temperatura. El proceso de producción continúa dentro de la fábrica con mezclado, ajuste de azúcar, vacío, llenado en caliente y cierre hermético. A lo largo del recorrido dentro de la fábrica explicamos cómo se fabrica con trazabilidad, higiene y pruebas de calidad. Gracias a la maquinaria especial y a sensores, robots y datos, la ciencia y la ingeniería también se aplican al cultivo: riego preciso, monitoreo de plagas y cosecha optimizada. Ese avance eleva el rendimiento en campo y acelera el proceso de producción, reduciendo mermas y mejorando la eficiencia por lote dentro de la fábrica, dentro de la fábrica, siempre.

0:00 Dentro de la fábrica, camiones llegan; melocotones se descargan, inspeccionan, lavan, clasifican rápidamente hoy.
3:45 Dentro de la fábrica, melocotones se deshuesan, trocean; cocción hierve, mezcla espesa, aromas dulces llenan salas.
8:45 Dentro de la fábrica, pasteurización controlada; envases se llenan en caliente, se sellan, etiquetan automáticamente.
12:55 Dentro de la fábrica, palés se forman; controles finales, almacenamiento, carga y envío hacia mercados globales.

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