Makowiec japoński

Описание: Głos został wygenerowany poprzez AI .

Składniki:

500 gram maku mielonego
7 jajek
150 gram masła
150 gram cukru pudru
4-5 jabłek średniej wielkości ( startych)
400 ml mleka do sparzenia maku

Dodatkowo:
50 gram suszonej żurawiny
50 gram kandyzowanej skórki pomarańczowej
aromat migdałowy( kilka kropli)

polewa czekoladowa :
śmietanka 36% 100 ml.
czekolada mleczna lub gorzka
100 gram


rozmiar blaszki 26 cm/ 40 cm

Cześć, witajcie na kanale.
Dzisiaj zapraszam Was na wyjątkowe ciasto – makowiec japoński.
Jest wilgotny, delikatny, pełen maku i jabłek, a przy tym bardzo prosty w przygotowaniu.
To świetna propozycja nie tylko na święta, ale też do popołudniowej kawy.
Jeśli lubicie klasyczne smaki w trochę innej odsłonie, zostańcie ze mną do końca.



Na początek zajmuję się makiem.
Mielony mak zalewam gorącym, przegotowanym mlekiem i odstawiam na kilka minut, żeby dobrze napęczniał. Dzięki temu makowiec będzie miękki i wilgotny, a nie suchy.

W międzyczasie oddzielam białka od żółtek.
Białka odkładam na później, a żółtka przechodzą do dalszego etapu.

Do miski przekładam miękkie masło i dodaję cukier puder.
Ucieram całość na puszysty, jasny krem – miksuję kilka minut, aż masa zrobi się lekka i napowietrzona.
Następnie stopniowo dodaję żółtka i miksuję tylko do połączenia składników.

W osobnej misce ubijam białka na sztywną pianę.
To właśnie piana sprawi, że makowiec będzie lekki, mimo dużej ilości maku.

Teraz czas na dodatki, które nadają temu ciastu wyjątkowy smak.
Do masy maślanej dodaję sparzony mak oraz starte jabłka.
Jabłka sprawiają, że makowiec jest bardzo soczysty i długo zachowuje świeżość.

Dodaję suszoną żurawinę, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz kilka kropli aromatu migdałowego.
Wszystko dokładnie mieszam, aż składniki równomiernie się połączą.



Ubitą pianę dodaję do masy makowej w kilku partiach.
Delikatnie mieszam s, tak aby nie zniszczyć puszystej struktury.

Gotowe ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję wierzch.
Forma wędruje do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Makowiec piekę około 50 minut, aż ładnie się zarumieni.
Po upieczeniu zostawiam go w lekko uchylonym piekarniku, żeby spokojnie ostygł.



Jeśli przepis Wam się spodobał, zostawcie łapkę w górę i zasubskrybujcie kanał, żeby nie przegapić kolejnych prostych i sprawdzonych przepisów.
Dziękuję za oglądanie i do zobaczenia w następnym filmie.